Первые блюда

Рыбная солянка

Ингредиенты: 400-500 г рыбного филе, рыбные голова и хвост, 2-3 соленых огурца, 1 репчатая луковица, 4-5 картофелин, 2 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки растительного масла, 1 банка маслин, 1 лимон, 2 лавровых листка, паприка молотая, черный перец горошком, соль по вкусу, 1 пучок зелени.

Из хвоста и головы рыбы сварить бульон, добавив в него черный перец и лавровый лист. Процедить. Мелко нарубленные лук и огурцы обжарить до образования золотистой корочки на луке, добавить к ним томатную пасту и немного потушить. Филе рыбы нарезать на порционные кусочки. Картофель очистить, мелко нарезать, положить в бульон и довести до кипения. Зажарку из лука, томатной пасты и огурцов, а также кусочки рыбы положить в кастрюлю и варить до готовности картофеля. Затем в кастрюлю добавить маслины (вместе с жидкостью), соль, паприку и нарезанный тонкими ломтиками лимон. Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать солянке настояться.

Суп с нутом и копченой колбаской

Ингредиенты: 500 г гороха нут (турецкого), 2 л овощного бульона, 3 зубка чеснока, 3 картофелины, 50 г оливкового масла, 50 г копченой колбасы, 230 г листьев шпината, соль и черный молотый перец по вкусу, 1/4 ч. ложки мускатного ореха молотого.

Горох залить холодной водой и оставить при комнатной температуре на ночь. На следующий день сварить горох в овощном бульоне в течение часа. Добавить рубленый чеснок, очищенный и порезанный большими кусками картофель, оливковое масло, порезанную тонкими кружочками колбасу. Посолить, поперчить и варить до мягкости картофеля. Затем положить листья шпината и варить 5 минут. Добавить в суп мускатный орех, посолить и поперчить по вкусу. Подавать сразу же.


     11.12.2012     Просмотров: 1060  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Хитрая посадка персика

1

Хитрая посадка персика

Персик все дальше шагает на север. Но от этого не становится неуязвимы...

10.12.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Долгоцветущие сорта роз – какие сорта выбрать чтобы радовали все лето

5

Долгоцветущие сорта роз – какие сорта в...

Розу заслуженно считают королевой цветов. Красивые бутоны различных от...

05.12.2019 / Цветник

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

6

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Праздничные рыбные котлеты в духовке

7

Праздничные рыбные котлеты в духовке

Ингредиенты: рыбный фарш (трески, судака, пикши и т. п.) –...

10.12.2019 / Готовим вкусно

Смородина – ягода с характером

8

Смородина – ягода с характером

Со смородиной бывает сложно. В жарком климате она не хочет расти. Южны...

10.12.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

9

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

10

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Напиток из чаги: чем полезен настой из березового гриба

11

Напиток из чаги: чем полезен настой из...

О том, чем полезен этот березовый паразит и как его применять, читайте...

10.12.2019 / Здоровье

Какие удобрения можно внести по снегу

12

Какие удобрения можно внести по снегу

Меня садоводы часто спрашивают: можно ли вносить удобрения по снегу. И...

09.12.2019 / Народный репортер

Головы селедок против удобрений

13

Головы селедок против удобрений

У садоводов в ходу самые старинные и нелепые способы поддержания плодо...

09.12.2019 / Народный репортер

Распознаем болезни винограда по фото

14

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Зачем винограду фольга

15

Зачем винограду фольга

Сотрудники Института продуктов виноградарства в Монпелье (Франция) пре...

09.12.2019 / Виноград

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

16

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиного сала

17

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиног...

Вкусная закуска – вареный рулет из сала украсит праздничный стол, сэко...

14.12.2015 / Готовим вкусно

Сад, которому не нужны забота и внимание

18

Сад, которому не нужны забота и внимани...

Сейчас у многих на огород просто нет времени, вот и покрываются участк...

09.12.2019 / Народный репортер