Вторые блюда

Кальмары с овощами по-корейски

Ингредиенты: 500 г очищенных кальмаров, 1 сладкий перец, 1 луковица, 1 средняя морковь, 1 перчик чили (можно сушеный), 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки томатной пасты, 50 мл соевого соуса, 1 ст. ложка кунжутного масла, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка коричневого сахара или меда.

Лук порезать полукольцами, остальные овощи – полосками. Чеснок выдавить, перчик чили освободить от семян и нарезать колечками. Кальмары нарезать лентами шириной 2- 3 см во всю длину тушек. В сковороде (лучше всего взять вок) разогреть кунжутное и растительное масла. Обжаривать овощи в таком порядке: перец, морковь, лук, чили, чеснок, давая каждому овощу пару минут на готовку. Добавить томатную пасту, соевый соус, сахар, 50 г воды, потушить 10 минут. В последнюю очередь положить кальмары и готовить 2 минуты, постоянно помешивая. Снять с огня, охладить до комнатной температуры, затем выдержать в холодильнике не менее 12 часов, чтобы кальмары пропитались.

Курочка, запеченная «на соли»

Ингредиенты: 1 курица, 1 кг соли, приправы по вкусу, полстакана майонеза, 3 дольки чеснока.

Курицу вымыть, обсушить, натереть солью, любимыми приправами, майонезом, смешанным с чесноком. С помощью шприца (10 мл) ввести в куриную грудку соленую воду, тогда белое мясо у курицы будет сочным и мягким. Дать помариноваться курочке 2 часа.

На противень насыпать 1 кг крупной соли. Курицу положить на соль и запекать в духовке при t 180° С около часа до румяной корочки. Использованную соль выбросить, противень вытереть. Духовка в этом случае остается всегда чистой, потому что жир не разбрызгивается по стенкам духовки, а впитывается в соль.

К курочке можно приготовить замечательный соус.

Ананасы кусочками слегка обжарить. Для соуса смешать 1 ст. ложку томатной пасты, по 2 ст. ложки соевого соуса и уксуса и весь сироп от ананасов. Курочку порезать на порционные кусочки, выложить на нее ананасы, залить соусом, посолить и пеперчить по вкусу. При необходимости долить горячей воды. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-15 минут.


     30.01.2013     Просмотров: 1582  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Когда опасна парша

1

Когда опасна парша

Весной яблони и груши пострадали от парши. Потом началась жара и устан...

13.08.2020 / Сад

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

3

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Малину срочно накормить

4

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

5

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Лучшего средства от муравьев я еще не встречала

6

Лучшего средства от муравьев я еще не в...

Этой весной муравьи атаковали мою теплицу и оранжерею, твердо решив на...

29.07.2020 / Огород

«Живите только для себя – ваших жертв никто не оценит»

7

«Живите только для себя – ваших жертв н...

РАЗ И НАВСЕГДА Я вышла замуж в 22 года. В первую брачную ночь мы с...

12.08.2020 / Для души

Хлороз уйдет в секунду?

8

Хлороз уйдет в секунду?

Мощный, здоровый, плодоносящий виноградник радует не только глаз, но и...

12.08.2020 / Виноград

Почему полезно спать без трусов

9

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Опасные вирусы на огороде

10

Опасные вирусы на огороде

Бактериальные и грибные болезни более заметны на садовом участке. Виру...

12.08.2020 / Огород

Литотрипсия: камни больше не нужно вырезать

11

Литотрипсия: камни больше не нужно выре...

13 января 1824 года в Париже молодой уролог Жан Сивиаль впервые выполн...

13.08.2020 / Здоровье

Чего хотят помидоры в августе

12

Чего хотят помидоры в августе

Чтобы получать богатый урожай помидоров до поздней осени, за ними надо...

01.08.2020 / Огород

Мораторий на опрыскивания

13

Мораторий на опрыскивания

Ранние сорта винограда уже начинают созревать, а некоторые виноградари...

10.08.2020 / Виноград

Нут – бараний горох

14

Нут – бараний горох

Нут на участках сейчас – большая редкость. Даже удивительно, как...

12.08.2020 / Огород

В ожидании долгожданного открытия охоты

15

В ожидании долгожданного открытия охоты

Вечер перед открытием охоты – самый радостный момент. Это встреч...

12.08.2020 / Охота и рыбалка

Соус "ткемали" из слив на зиму

16

Соус "ткемали" из слив на зиму

Ингредиенты: помидоры – 1 кг; сливы без кости (венгерка...

12.08.2020 / Готовим вкусно

Слива, которая достанется вам, а не червям

17

Слива, которая достанется вам, а не чер...

В прошлом году год выдался на сливы очень урожайным. Их было так много...

10.08.2020 / Сад

Бокс с медом своими руками

18

Бокс с медом своими руками

Какой подарок выбрать? Что подарить? Эти вопросы задает себе любой, кт...

11.08.2020 / Звездная гостинная