Перец, фаршированный перловкой

Кто сказал, что перец можно фаршировать только мясом и рисом? Ведь перец – всего лишь удобная оболочка, которую можно наполнить чем угодно. Почему бы не наполнить его перловкой? Особенно, если с ужина осталось немного крупы.

Ингредиенты:

  • перловая крупа – 1 стакан;
  • тертый пармезан – 100 г;
  • красный сладкий перец – 6 шт.;
  • 150 мл куриного или овощного бульона;
  • помидоры – 300 г;
  • 1 средняя луковица;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • тимьян – 10 веточек;
  • базилик – 5 веточек;
  • сахар – 1 ч. ложка;
  • кайенский перец – щепотка;
  • оливковое масло – для жарки;
  • соль, свежемолотый черный перец – по вкусу;
  • стружка пармезана и базилик – для подачи.

Отварите перловку в кипящей подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг.

СОВЕТ ОТ «ХОЗЯЙСТВА»

Удобнее для фарширования перца использовать вчерашнюю, заранее приготовленную крупу. Так из одной порции крупы вы получите два разных блюда и потратите меньше времени на подготовку ингредиентов.

Помидоры положите в миску и залейте кипящей водой, оставьте на три минуты, затем обдайте холодной водой. Снимите с помидоров кожицу, мякоть нарежьте маленькими кубиками.

Очистите лук и чеснок и очень мелко нарежьте. Разогрейте в глубокой сковороде оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте помидоры, листочки тимьяна, черный и кайенский перец, соль и сахар и готовьте пять минут.

Выложите перловку, влейте бульон и тушите, помешивая, еще пять минут. Нарежьте мелко листья базилика и добавьте в перловую кашу. Вмешайте пармезан.

Разогрейте духовку до 180° С. У перца срежьте «крышечку», удалите семена. Наполните перцы полученной массой, накройте «крышечками». Поставьте перец в форму для запекания и готовьте 20 минут (перец должен стать мягким, но держать форму).

Переложите перец на блюдо. Слегка сдвиньте «крышечки» и украсьте перец стружкой из пармезана и базиликом. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     26.06.2019     Просмотров: 531  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

4

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

5

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

6

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Виноградные вопросы и ответы

7

Виноградные вопросы и ответы

КОГДА САЖАТЬ ВИНОГРАД – ВЕСНОЙ ИЛИ ОСЕНЬЮ? Обычно сажают...

13.11.2019 / Виноград

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

8

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Распознаем болезни винограда по фото

9

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Немного про сорта- «иностранцы»

10

Немного про сорта- «иностранцы»

Некоторые обожают иностранные сорта. Но с ними надо быть осторожными....

13.11.2019 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

11

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиного сала

12

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиног...

Вкусная закуска – вареный рулет из сала украсит праздничный стол, сэко...

14.12.2015 / Готовим вкусно

Малиновый конвейер

13

Малиновый конвейер

Редко встретишь того, кому не нравится малина. Кому-то могут не нравит...

13.11.2019 / Народный репортер

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

14

7 рецептов приготовления хрена в домашн...

Самые вкусные блюда получаются из свеженатертого хрена. Поскольку в це...

28.10.2011 / Готовим вкусно

Сад: работа над ошибками

15

Сад: работа над ошибками

Ошибка №1: чем теплее укрыть растения, тем лучше. Как-то в 1957 год...

12.11.2019 / Народный репортер

История о том, как я подагру навозом вылечил

16

История о том, как я подагру навозом вы...

Раньше подагрой болели привилегированные особы: короли, графы, князья....

13.11.2019 / Здоровье

Мышей отгоняет зола

17

Мышей отгоняет зола

Есть старинный способ избавления от мышей – с помощью золы. В на...

09.11.2019 / Народный репортер

Сорта яблок, которые заставят соседей позеленеть от зависти

18

Сорта яблок, которые заставят соседей п...

Нас, маститых садоводов, Флориной или Фуджи с Мелроузом уже не удивить...

24.10.2019 / Народный репортер