Подписаться на печатное издание

Постный борщ с фасолью и грибами

главное фото.jpg

На это блюдо мы потратили 250 рублей.

Вопрос, что приготовить в пост, становится актуальным для многих хозяек, ведь им важно, чтобы еда оставалась вкусной, сытной и разнообразной. И как в эти дни обойтись без всеми любимого, наваристого мясного борща, который для многих является основным первым блюдом в будни и праздники. На то он и борщ – ведь когда его в доме нет, то, кажется, что и покушать нечего. 

Выход есть – приготовить постный борщ с фасолью и грибами. Они содержат много белка, поэтому пищевая ценность борща с этими продуктами даже выше, чем у приготовленного на мясном бульоне. А про вкус и говорить не приходится – что еще так может сравниться с грибным духом?! И в каком еще блюде найдешь столько свежих помидоров с их летним ароматом, по которому мы все соскучились. Завершает палитру вкусов – душистый болгарский перчик и зелень.

Приятного аппетита!

     ИНГРЕДИЕНТЫ  

  • 3 ст. ложки фасоли, 
  • 1 луковица, 
  • 1 морковь, 
  • 300 г капусты, 
  • 400 г картофеля, 
  • 1 небольшая свекла, 
  • 1 болгарский перец, 
  • 0,5 ст. ложки уксуса, 
  • 200 г шампиньонов, 
  • 4-5 помидоров, 
  • 2-3 зубчика чеснока, 
  • соль, 
  • черный молотый перец – по вкусу, 
  • свежая зелень,
  • растительное масло для обжаривания, 
  • 3 лавровых листка. 

Замачиваем фасоль на ночь. Наутро заливаем тремя 1.jpg

литрами свежей воды, солим и варим до полуготовности. 






Поджариваем измельченный лук до золотистого цвета 4.JPG








Добавляем нарезанную соломкой морковь 3.JPG

и пассируем 2 минуты.







Перекладываем все это в кастрюлю, добавляем 5.jpg

нарезанный кубиками картофель







Через пять минут – нашинкованную капустуkak-prigotovit-kvashenuyu-kapustu-v-banke-nashinkovannaya-kapusta-v-tazu.jpg

 и порезанный кубиками болгарский перец.








Соломкой свеклу слегка обжариваем, вливаем kulinariya-pervoe-borsh-5.jpg

уксус и тушим пять минут. Перекладываем в борщ 

и добавляем лаврушку.







Обжариваем нарезанные дольками грибы, и когда 6.JPG

вся жидкость выкипит, кладем в кастрюлю. 







Через пять минут добавляем натертые на терке 7.jpg

помидоры, приправляем молотым перцем, 

перемешиваем и варим до готовности. 






За пару минут до окончания варки кладем в борщ 8.jpg

чеснок и зелень. Накрываем крышкой и даем 

с полчаса настояться. 






Наш вкусный, сытный, ароматный борщ готов. Мы уверены, что теперь будем готовить его не только в пост, но и всегда, когда захочется. 


     24.02.2015     Просмотров: 2077  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Что класть в лунку при посадке огурцов

2

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Посадка чеснока по-французски

4

Посадка чеснока по-французски

Французы сажают чеснок совсем по-другому, не так, как мы. Они не вдавл...

11.10.2018 / Огород

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Чеснок сажаю по-ленивому

6

Чеснок сажаю по-ленивому

Каждое лето я радовалась урожаю чеснока – он у меня всегда удава...

14.10.2018 / Огород

Главный секрет пырея, о котором вы ничего не знали

7

Главный секрет пырея, о котором вы ниче...

«О пырее мы знаем все и уничтожаем его в зачатке», –...

14.10.2018 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

8

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

9

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Выдающиеся сорта ремонтантной малины голландской селекции

10

Выдающиеся сорта ремонтантной малины го...

Я очень часто слышу такую фразу: «Места мало, а малину любят все...

15.10.2018 / Сад

Несколько советов по выращиванию огурцов

11

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Рядом с чем нельзя сажать малину

12

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Копать или рыхлить? вот в чем вопрос

13

Копать или рыхлить? вот в чем вопрос

У садоводов всегда есть повод поспорить. Например, осенью они могут сп...

16.10.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

14

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

15

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Чем убить муравья?

16

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Как выращивать персики: советы садоводу

17

Как выращивать персики: советы садоводу

Персик – культура очень быстрорастущая. При правильной посадке и...

15.10.2018 / Сад

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИСЧИК ВЛАДИМИР

18

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИС...

– Самое главное в борьбе с фитофторой – как можно раньше н...

12.02.2018 / Народный репортер