Рецепты читателей

Картофельный рулетик с начинкой из грибов и овощей

Картофельный рулетик500.jpg   ИНГРЕДИЕНТЫ:  

для основы:

  • 700 г готового картофельного пюре,
  • 3 ст. ложки без горки крахмала;

для начинки:

  • 250 г лука,
  • 250 г моркови,
  • 250 г грибов,
  • соль по вкусу;

для подачи: 

  • сметана.

Лук и морковь моем и натираем на средней терке. Выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем до готовности.

Нарезаем грибы небольшими кусочками, соединяем с овощами и жарим при постоянном помешивании 3-5 минут. Солим по вкусу.

В заранее приготовленное картофельное пюре (оно должно быть теплым) кладем крахмал и перемешиваем.

Застилаем противень бумагой для запекания и выкладываем картофельную массу. Выпекаем в духовке при температуре 200° C около 20 минут. Как только картофель зарумянится, вынимаем противень из духовки и равномерно выкладываем на пюре начинку. Сворачиваем аккуратно в рулет, отделяя бумагу. Верх смазываем растительным маслом или крепким чаем, чтобы получить румяную корочку. Ставим рулет в духовку еще на 15 минут.

Нарезаем на порционные кусочки и подаем со сметаной.

Марина Смирнова, Ростовская обл., г. Новочеркасск

Рулет из морского окуня в пароварке

Рулет из морского окуня в пароварке500.jpg  ИНГРЕДИЕНТЫ: 

  • 4 куска филе морского окуня (примерно по 150 г),
  • полстакана белого сухого вина,
  • сок половинки лимона,
  • по 1 зеленому и красному перцу,
  • 2 луковицы,   1 морковь,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • по 0, 5 ч. ложки сахара и соли.

Рыбу мариновать в вине и лимонном соке 30 минут. Приготовить овощную начинку: морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами, перец – тонкими ломтиками и обжарить все это на растительном масле, добавив при необходимости немного горячей воды. Посолить, посыпать сахарным песком, перемешать. Выложить начинку на филе, свернуть рулеты. Положить рулеты в пароварку и довести до готовности.

Приятного аппетита!

Валентина Шевченко, Ростовская обл., Азовский район, пос. Опорный

Салат «Нежный» из крабовых палочек

Салат «Нежный350.jpg  ИНГРЕДИЕНТЫ: 

  • 1 банка консервированных грибов (шампиньонов),
  • 150 г копченой колбасы,
  • 150 г твердого сыра,
  • 200 г крабовых палочек,
  • 1 банка консервированной кукурузы,
  • майонез.

Колбасу и палочки порезать соломкой, грибы – пластинками. Сыр натереть на средней терке. С кукурузы слить жидкость. Соединить колбасу, палочки, грибы и сыр, добавить кукурузу, перемешать. Заправить майонезом, при необходимости посолить.

Н. Лошакова, Ростовская обл., х. Ясырев


     31.10.2014     Просмотров: 2220  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Заготовка черенков винограда

2

Заготовка черенков винограда

Пророщенные черенки для разведения винограда иначе называют чубуками....

20.10.2020 / Виноград

На что следует обращать внимание при выборе матраса

3

На что следует обращать внимание при вы...

Отправляясь в магазин за матрасом, важно знать некоторые, казалось бы,...

20.10.2020 / Про дом

Ловим проволочника на... живца

4

Ловим проволочника на... живца

Урожай картофеля давно уже убран. К тому же мы сейчас вовсю очищаем гр...

20.10.2020 / Огород

Как определить качество зубков чеснока перед посадкой

5

Как определить качество зубков чеснока...

Чеснок надо сажать только здоровыми зубчиками, но под чешуей нельзя ра...

20.10.2020 / Огород

Как понять настроение собаки по ее хвосту

6

Как понять настроение собаки по ее хвос...

Несколько советов о том, как понять настроение своей или чужой собаки...

20.10.2020 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

7

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

8

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Тыквенный кекс

9

Тыквенный кекс

Ингредиенты:  яйца – 3 шт.;  сахар – 160 г;  рас...

20.10.2020 / Готовим вкусно

В спину что-то стрельнуло

10

В спину что-то стрельнуло

Радикулит (в народе – «прострел») хотя бы раз в жизн...

20.10.2020 / Здоровье

Почему полезно спать без трусов

11

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Малину срочно накормить

12

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Последние слова сына «Папа, я падал, но я вставал, успокой маму» до сих пор стоят у меня в ушах

13

Последние слова сына «Папа, я падал, но...

О трагедии, произошедшей почти четыре года назад в Ставрополе, мы узна...

25.09.2020 / Для души

Как подготовишь овощи, так и сохранишь

14

Как подготовишь овощи, так и сохранишь

Садоводы после сбора урожая постепенно привозят его в квартиру. Услови...

20.10.2020 / Огород

Укрупняем чеснок во время посадки

15

Укрупняем чеснок во время посадки

Есть простой способ получить на следующий год чеснок крупнее обычного....

18.10.2020 / Огород

Виноград Хеллоуин (Ведьмины пальцы)

16

Виноград Хеллоуин (Ведьмины пальцы)

Так назван сорт винограда, более известный как Ведьмины пальцы. Кроме...

15.10.2020 / Виноград

Как удалить дерево не выкорчевывая

17

Как удалить дерево не выкорчевывая

Распрощавшись со старым деревом, нам на вечную память остается от него...

07.10.2020 / Сад

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

18

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород