Турецкий рецепт к воскресному завтраку: яйца-пашот с пряной заправкой

Воскресный завтрак – отличное время, чтобы побаловать домашних легким и быстрым, но таким вкусным блюдом. Яйца являются самым универсальным продуктом для утра, но наверняка традиционные рецепты – яичница, омлет, всмятку или вкрутую, уже приелись. Поэтому попробуйте приготовить яйца-пашот, дополнив их вкусной пряной заправкой и натуральным йогуртом. 

Турецкий рецепт яйца-пашот для сытного завтрака.jpg

Ингредиенты: 

1 чашка натурального йогурта; 

сок и цедра половины большого лимона; 

1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс; 

горсть нарезанной свежей мяты; 

горсть нарезанной свежей петрушки; 

2 филе сайры или шпроты в масле; 

1/4 чашки оливкового масла; 

4 ст. ложки сливочного масла; 

1/4 ч. ложки красного перца; 

4 больших яйца; 

1 ч. ложка белого уксуса; 

соль и перец – по вкусу. 


Перемешайте йогурт, лимонную цедру, лимонный сок, чеснок. Охладите. Приготовьте заправку. Для этого смешайте мяту, петрушку, чеснок и рыбу в комбайне или ступке до однородного «фарша». Влейте оливковое масло и приправьте солью и перцем по вкусу. Наполните большую глубокую кастрюлю водой наполовину и добавьте уксус. Доведите до кипения. Разбейте яйцо в мелкое блюдо. Лопаткой перемешайте воду вдоль стенок кастрюли так, чтобы получилась воронка. В центр получившегося «водоворота» аккуратно влейте яйцо, опустив блюдо с яйцом непосредственно к воде. Варите 4 минуты, до готовности белка. Выньте готовое яйцо ложкой. В небольшой кастрюле нагрейте масло и красный перец, до появления пены. Примерно через минуту масло должно стать золотисто-коричневого цвета. Процедите через сито с мелкими отверстиями. Перед подачей разделите йогурт между двумя чашками. Сверху выложите по два яйца в каждую чашку. Полейте их горячим маслом и заправкой, разделив поровну. Наш видео канал на youtube


     21.05.2016     Просмотров: 1280  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

«чужие», или чем можно заразиться, поедая рыбу

3

«чужие», или чем можно заразиться, поед...

Продолжение. Начало в №20 Заказывать в ресторане суши стало модным....

26.05.2019 / Здоровье

Четыре эффективных способа борьбы с садовыми муравьями

4

Четыре эффективных способа борьбы с сад...

Мураши, мурашики, муравьишки, муравьи. Ох уж эти безобидные на первый...

24.05.2019 / Народный репортер

Мои секреты огуречного изобилия

5

Мои секреты огуречного изобилия

Многие, у кого есть теплицы, уже давно собирают свои огурчики. Я из их...

22.05.2019 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Дельные советы по выращиванию крыжовника

7

Дельные советы по выращиванию крыжовник...

Чтобы крыжовник хорошо плодоносил, за ним нужно ухаживать. Это очевидн...

19.05.2019 / Народный репортер

Желтеют кончики лука и чеснока

8

Желтеют кончики лука и чеснока

Листья лука и чеснока, ласково именуемые перышками, весной часто желте...

07.05.2019 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

9

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

10

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

10 ошибок при выращивании томатов

11

10 ошибок при выращивании томатов

Иногда при выращивании помидоров мы сталкиваемся с проблемами, большин...

23.05.2019 / Народный репортер

Не спешите бороться с одуванчиками

12

Не спешите бороться с одуванчиками

Многие сорняки, являются сорняками только потому, что растут там, где...

01.05.2019 / Народный репортер

Ломать − не переломать

13

Ломать − не переломать

Первую выломку побегов у винограда проводят при появлении на побегах т...

20.05.2019 / Виноград

Свербига – это не сорняк, это заменитель редиски!

14

Свербига – это не сорняк, это заменител...

Своим друзьям и знакомым я часто говорю, что редиску мы не едим. Из-за...

25.05.2019 / Народный репортер

Зачем залужают травой виноградник

15

Зачем залужают травой виноградник

Совершенно напрасно недооценивают обработку междурядий у виноградника....

07.05.2019 / Виноград

Sos! на абрикос напал монилиоз

16

Sos! на абрикос напал монилиоз

Деревья в саду часто болеют. Это неизбежно. Но некоторые грибковые бол...

24.05.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

17

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Для чего смородину стригут под ноль

18

Для чего смородину стригут под ноль

С помощью обрезки можно увеличить урожай черной смородины в несколько...

23.04.2019 / Народный репортер