Подписаться на печатное издание

Вкуснятина из котелка: борщ с грибами и тушенкой

борщ на костре_3.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На пятилитровый казан понадобятся: 

•  тушенка – 1 большая банка (свиная или говяжья); 

•  картофель – 4 шт.; 

•  морковь – 1 шт.; 

•  репчатый лук – 3 шт.; 

•  грибы (сгодятся любые, к примеру, белые, подберезовики, подосиновики, лисичка) – 0,5 кг; 

•  помидоры – 2 шт.; 

•  болгарский перц – 3 шт.; 

•  капуста – 1/4 вилка; 

•  чеснок – 1/2 головки; 

•  кетчуп – 2 ст. ложки; 

•  растительное масло для зажарки (можно заменить жиром из тушенки); 

•  сухие заправки и приправы для супа, специальная приправа для борща (содержит в себе гранулы свеклы); 

•  хмели сунели, черный перец – по вкусу; 

•  соль. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 

Грибы перебираем, чистим, нарезаем и замачиваем минут на 15-20 в слегка подсоленной холодной воде. Луковицу нарезаем средними кубиками. На угли устанавливаем сковороду, и наливаем в нее немного растительного масла (можно заменить жиром из тушенки). Как только масло нагреется, слегка обжариваем лук. 

Затем высыпаем в сковороду грибы (подсоленную воду нужно перед этим слить, грибы отжать), и обжариваем грибы с луком примерно 15 минут. Первую обжарку для борща из грибов и лука снимаем с углей, немного солим и перчим черным перцем. 

Подготавливаем продукты для второй обжарки. Нарезаем средними кубиками оставшийся репчатый лук, и небольшими брусочками режем морковь (если есть в походе терка – лучше использовать ее). 

Из банки тушенки высыпаем в сковороду жир (или используем растительное масло). Растапливаем жир на углях и обжариваем на нем лук до прозрачного состояния. Затем к луку добавляем нарезанную морковь. Как только морковь станет золотистой, добавляем к обжарке примерно 2 ст. ложки кетчупа. 

Овощи обжариваем с кетчупом еще минут десять, не допуская подгорания. Как только вторая обжарка для борща с грибами готова, сковороду убираем с огня, и будет самый раз в этом месте повесить котел с холодной водой над костром… Пока вода в котле доводится до кипения, приступаем к подготовке овощей для нашего борща с грибами. 

Как можно тоньше шинкуем капусту. Нарезаем небольшими кусочками помидоры, болгарский перц чистим от семян и нарезаем полукольцами, чеснок тоже чистим и нарезаем тонкими пластиками. Чистим и режем картофель. В кипящую воду высыпаем капусту. 

Затем отправляем в борщ тушенку, даем капусте с мясом минут десять покипеть. 

Высыпаем в казан картофель. 

Следом, минут через пять, вываливаем в казан с борщом первую грибную зажарку. Еще минут через пять после закипания борща высыпаем обжарку лука и моркови. 

Далее, пока борщ варится, готовим в отдельную тарелку сухие приправы: приправу для борща, хмели-сунели, соль, перец и т.д., после чего высыпаем содержимое тарелки в борщ и все тщательно перемешиваем, Еще через пять минут после закладывания в борщ с грибами сухих специй высыпаем помидоры, чеснок и болгарский перец, Варим борщ с грибами на умеренном огне (чтобы едва булькало) еще минут 20-30, после чего зовем друзей и наслаждаемся вкусом.

Подписывайтесь на наш видео­канал на youtube

борщ на костре_2.jpg


     25.05.2016     Просмотров: 1305  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Что класть в лунку при посадке огурцов

2

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Посадка чеснока по-французски

4

Посадка чеснока по-французски

Французы сажают чеснок совсем по-другому, не так, как мы. Они не вдавл...

11.10.2018 / Огород

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Чеснок сажаю по-ленивому

6

Чеснок сажаю по-ленивому

Каждое лето я радовалась урожаю чеснока – он у меня всегда удава...

14.10.2018 / Огород

Главный секрет пырея, о котором вы ничего не знали

7

Главный секрет пырея, о котором вы ниче...

«О пырее мы знаем все и уничтожаем его в зачатке», –...

14.10.2018 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

8

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

9

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Выдающиеся сорта ремонтантной малины голландской селекции

10

Выдающиеся сорта ремонтантной малины го...

Я очень часто слышу такую фразу: «Места мало, а малину любят все...

15.10.2018 / Сад

Несколько советов по выращиванию огурцов

11

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Рядом с чем нельзя сажать малину

12

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Копать или рыхлить? вот в чем вопрос

13

Копать или рыхлить? вот в чем вопрос

У садоводов всегда есть повод поспорить. Например, осенью они могут сп...

16.10.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

14

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

15

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Чем убить муравья?

16

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Как выращивать персики: советы садоводу

17

Как выращивать персики: советы садоводу

Персик – культура очень быстрорастущая. При правильной посадке и...

15.10.2018 / Сад

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИСЧИК ВЛАДИМИР

18

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИС...

– Самое главное в борьбе с фитофторой – как можно раньше н...

12.02.2018 / Народный репортер