Вкуснятина из котелка: борщ с грибами и тушенкой

борщ на костре_3.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На пятилитровый казан понадобятся: 

•  тушенка – 1 большая банка (свиная или говяжья); 

•  картофель – 4 шт.; 

•  морковь – 1 шт.; 

•  репчатый лук – 3 шт.; 

•  грибы (сгодятся любые, к примеру, белые, подберезовики, подосиновики, лисичка) – 0,5 кг; 

•  помидоры – 2 шт.; 

•  болгарский перц – 3 шт.; 

•  капуста – 1/4 вилка; 

•  чеснок – 1/2 головки; 

•  кетчуп – 2 ст. ложки; 

•  растительное масло для зажарки (можно заменить жиром из тушенки); 

•  сухие заправки и приправы для супа, специальная приправа для борща (содержит в себе гранулы свеклы); 

•  хмели сунели, черный перец – по вкусу; 

•  соль. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 

Грибы перебираем, чистим, нарезаем и замачиваем минут на 15-20 в слегка подсоленной холодной воде. Луковицу нарезаем средними кубиками. На угли устанавливаем сковороду, и наливаем в нее немного растительного масла (можно заменить жиром из тушенки). Как только масло нагреется, слегка обжариваем лук. 

Затем высыпаем в сковороду грибы (подсоленную воду нужно перед этим слить, грибы отжать), и обжариваем грибы с луком примерно 15 минут. Первую обжарку для борща из грибов и лука снимаем с углей, немного солим и перчим черным перцем. 

Подготавливаем продукты для второй обжарки. Нарезаем средними кубиками оставшийся репчатый лук, и небольшими брусочками режем морковь (если есть в походе терка – лучше использовать ее). 

Из банки тушенки высыпаем в сковороду жир (или используем растительное масло). Растапливаем жир на углях и обжариваем на нем лук до прозрачного состояния. Затем к луку добавляем нарезанную морковь. Как только морковь станет золотистой, добавляем к обжарке примерно 2 ст. ложки кетчупа. 

Овощи обжариваем с кетчупом еще минут десять, не допуская подгорания. Как только вторая обжарка для борща с грибами готова, сковороду убираем с огня, и будет самый раз в этом месте повесить котел с холодной водой над костром… Пока вода в котле доводится до кипения, приступаем к подготовке овощей для нашего борща с грибами. 

Как можно тоньше шинкуем капусту. Нарезаем небольшими кусочками помидоры, болгарский перц чистим от семян и нарезаем полукольцами, чеснок тоже чистим и нарезаем тонкими пластиками. Чистим и режем картофель. В кипящую воду высыпаем капусту. 

Затем отправляем в борщ тушенку, даем капусте с мясом минут десять покипеть. 

Высыпаем в казан картофель. 

Следом, минут через пять, вываливаем в казан с борщом первую грибную зажарку. Еще минут через пять после закипания борща высыпаем обжарку лука и моркови. 

Далее, пока борщ варится, готовим в отдельную тарелку сухие приправы: приправу для борща, хмели-сунели, соль, перец и т.д., после чего высыпаем содержимое тарелки в борщ и все тщательно перемешиваем, Еще через пять минут после закладывания в борщ с грибами сухих специй высыпаем помидоры, чеснок и болгарский перец, Варим борщ с грибами на умеренном огне (чтобы едва булькало) еще минут 20-30, после чего зовем друзей и наслаждаемся вкусом.

Подписывайтесь на наш видео­канал на youtube

борщ на костре_2.jpg


     25.05.2016     Просмотров: 1774  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Вырастить персик из семян – отличная идея

1

Вырастить персик из семян – отличная ид...

Я свои персики всегда выращиваю семенами. Причем, что интересно, от ко...

20.09.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Картон избавит от сорняков... надолго

6

Картон избавит от сорняков... надолго

А вы знаете, как посадить клубнику в грядки, на которых нет сорняков,...

15.09.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

7

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Самые распространенные заблуждения и ошибки виноградарей

8

Самые распространенные заблуждения и ош...

Проблемы начинаются оттого, что многие читают книги по выращиванию тех...

19.09.2019 / Виноград

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

9

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

На сидератах далеко не уедешь?

10

На сидератах далеко не уедешь?

Пишу потому, что душа болит, а сердце плачет. На клубничной грядке пос...

17.09.2019 / Народный репортер

Чесноку – особую грядку

11

Чесноку – особую грядку

Нам часто пишут про преимущества ярового чеснока. Он действительно мож...

12.09.2019 / Народный репортер

От чего зависит вкус винограда

12

От чего зависит вкус винограда

Многие виноградари, заметив, что на черноземах вкус ягод хуже, чем на...

16.09.2019 / Виноград

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

13

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Сколько сыпать навоза

14

Сколько сыпать навоза

Все зависит от степени его зрелости. Есть три степени зрелости навоза,...

19.09.2019 / Народный репортер

Картошка по-белорусски

15

Картошка по-белорусски

Беларусь вполне законно славится своими сортами картофеля. Их с удовол...

19.09.2019 / Народный репортер

Распознаем болезни винограда по фото

16

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Волшебная смесь для изгнания тли с участка

17

Волшебная смесь для изгнания тли с учас...

Всякие сосуще-грызущие на участке нам не товарищи. С ними нужно расста...

26.05.2019 / Народный репортер

Чем полезен боярышник, кому его можно, а кому нельзя

18

Чем полезен боярышник, кому его можно,...

«Культурный» боярышник (тот, который крупноплодный и расте...

19.09.2019 / Здоровье