Вкуснятина из котелка: борщ с грибами и тушенкой

борщ на костре_3.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На пятилитровый казан понадобятся: 

•  тушенка – 1 большая банка (свиная или говяжья); 

•  картофель – 4 шт.; 

•  морковь – 1 шт.; 

•  репчатый лук – 3 шт.; 

•  грибы (сгодятся любые, к примеру, белые, подберезовики, подосиновики, лисичка) – 0,5 кг; 

•  помидоры – 2 шт.; 

•  болгарский перц – 3 шт.; 

•  капуста – 1/4 вилка; 

•  чеснок – 1/2 головки; 

•  кетчуп – 2 ст. ложки; 

•  растительное масло для зажарки (можно заменить жиром из тушенки); 

•  сухие заправки и приправы для супа, специальная приправа для борща (содержит в себе гранулы свеклы); 

•  хмели сунели, черный перец – по вкусу; 

•  соль. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 

Грибы перебираем, чистим, нарезаем и замачиваем минут на 15-20 в слегка подсоленной холодной воде. Луковицу нарезаем средними кубиками. На угли устанавливаем сковороду, и наливаем в нее немного растительного масла (можно заменить жиром из тушенки). Как только масло нагреется, слегка обжариваем лук. 

Затем высыпаем в сковороду грибы (подсоленную воду нужно перед этим слить, грибы отжать), и обжариваем грибы с луком примерно 15 минут. Первую обжарку для борща из грибов и лука снимаем с углей, немного солим и перчим черным перцем. 

Подготавливаем продукты для второй обжарки. Нарезаем средними кубиками оставшийся репчатый лук, и небольшими брусочками режем морковь (если есть в походе терка – лучше использовать ее). 

Из банки тушенки высыпаем в сковороду жир (или используем растительное масло). Растапливаем жир на углях и обжариваем на нем лук до прозрачного состояния. Затем к луку добавляем нарезанную морковь. Как только морковь станет золотистой, добавляем к обжарке примерно 2 ст. ложки кетчупа. 

Овощи обжариваем с кетчупом еще минут десять, не допуская подгорания. Как только вторая обжарка для борща с грибами готова, сковороду убираем с огня, и будет самый раз в этом месте повесить котел с холодной водой над костром… Пока вода в котле доводится до кипения, приступаем к подготовке овощей для нашего борща с грибами. 

Как можно тоньше шинкуем капусту. Нарезаем небольшими кусочками помидоры, болгарский перц чистим от семян и нарезаем полукольцами, чеснок тоже чистим и нарезаем тонкими пластиками. Чистим и режем картофель. В кипящую воду высыпаем капусту. 

Затем отправляем в борщ тушенку, даем капусте с мясом минут десять покипеть. 

Высыпаем в казан картофель. 

Следом, минут через пять, вываливаем в казан с борщом первую грибную зажарку. Еще минут через пять после закипания борща высыпаем обжарку лука и моркови. 

Далее, пока борщ варится, готовим в отдельную тарелку сухие приправы: приправу для борща, хмели-сунели, соль, перец и т.д., после чего высыпаем содержимое тарелки в борщ и все тщательно перемешиваем, Еще через пять минут после закладывания в борщ с грибами сухих специй высыпаем помидоры, чеснок и болгарский перец, Варим борщ с грибами на умеренном огне (чтобы едва булькало) еще минут 20-30, после чего зовем друзей и наслаждаемся вкусом.

Подписывайтесь на наш видео­канал на youtube

борщ на костре_2.jpg


     25.05.2016     Просмотров: 1631  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

«чужие», или чем можно заразиться, поедая рыбу

3

«чужие», или чем можно заразиться, поед...

Продолжение. Начало в №20 Заказывать в ресторане суши стало модным....

26.05.2019 / Здоровье

Четыре эффективных способа борьбы с садовыми муравьями

4

Четыре эффективных способа борьбы с сад...

Мураши, мурашики, муравьишки, муравьи. Ох уж эти безобидные на первый...

24.05.2019 / Народный репортер

Мои секреты огуречного изобилия

5

Мои секреты огуречного изобилия

Многие, у кого есть теплицы, уже давно собирают свои огурчики. Я из их...

22.05.2019 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Дельные советы по выращиванию крыжовника

7

Дельные советы по выращиванию крыжовник...

Чтобы крыжовник хорошо плодоносил, за ним нужно ухаживать. Это очевидн...

19.05.2019 / Народный репортер

Желтеют кончики лука и чеснока

8

Желтеют кончики лука и чеснока

Листья лука и чеснока, ласково именуемые перышками, весной часто желте...

07.05.2019 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

9

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

10

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

10 ошибок при выращивании томатов

11

10 ошибок при выращивании томатов

Иногда при выращивании помидоров мы сталкиваемся с проблемами, большин...

23.05.2019 / Народный репортер

Не спешите бороться с одуванчиками

12

Не спешите бороться с одуванчиками

Многие сорняки, являются сорняками только потому, что растут там, где...

01.05.2019 / Народный репортер

Ломать − не переломать

13

Ломать − не переломать

Первую выломку побегов у винограда проводят при появлении на побегах т...

20.05.2019 / Виноград

Свербига – это не сорняк, это заменитель редиски!

14

Свербига – это не сорняк, это заменител...

Своим друзьям и знакомым я часто говорю, что редиску мы не едим. Из-за...

25.05.2019 / Народный репортер

Зачем залужают травой виноградник

15

Зачем залужают травой виноградник

Совершенно напрасно недооценивают обработку междурядий у виноградника....

07.05.2019 / Виноград

Sos! на абрикос напал монилиоз

16

Sos! на абрикос напал монилиоз

Деревья в саду часто болеют. Это неизбежно. Но некоторые грибковые бол...

24.05.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

17

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Для чего смородину стригут под ноль

18

Для чего смородину стригут под ноль

С помощью обрезки можно увеличить урожай черной смородины в несколько...

23.04.2019 / Народный репортер