Бефстроганов с грибами

Ингредиенты: 500 г свинины или говядины, 100 г свежих шампиньонов, 1 большая луковица, 0,5 стакана мясного бульона, 0,5 стакана йогурта, 100 г маргарина, 1 ст. ложка сухого вина, 1 ч. ложка лимонного сока, соль и красный перец по вкусу.

Грибы измельчить. Лук мелко нашинковать, слегка обжарить на маргарине, добавить грибы и жарить еще 5 минут. Мясо нарезать полосками, выложить в смазанную маргарином глубокую сковороду, добавить обжаренные с луком грибы, влить бульон, вино, лимонный сок, перец, перемешать и тушить на медленном огне до готовности. Подавать к столу с гарниром.