Блюда к новогоднему столу

Здравствуйте. Хочу предложить рецепт к новогоднему столу. Если кому-то понравится, буду рада.

Тыква к новогоднему столу

Сделайте такую тыкву, если хотите удивить своих гостей за новогодним столом.

Потребуется: тыква - 1 шт., огурцы, помидоры, болгарский перец, морковь, лук репчатый - примерно по 1 шт. перец горошком, зубчик чеснока, корень хрена, листья смородины и вишни, лавровый лист, укроп и другие пряности по своему вкусу. Для заливки на 1 литр воды: соль - 5 ч. л., сахар - 5 ст. л., уксус 9 % - 2-3 ст. л.

Тыкву вымыть, сделать круглый вырез (чтобы влезла рука). Удалить ложкой сердцевину, обдать изнутри кипятком. Сложить чистые овощи и пряности. Залить кипящим маринадом. Дать постоять 10-15 минут. Сделать заливку, снова вскипятить и залить тыкву. Накрыть вырезанной крышкой и залепить края заранее приготовленным крутым тестом. Дать постоять 5-6 часов, а потом поставить на холод.

Настойка из рябины

Литр водки, 2,5 стакана ягод рябины, 3 ст. л. меда, немного дубовой коры.

Ягоды перебрать, промыть. Засыпать в бутыль, добавить растопленный на водяной бане мед. Положить промытую кору дуба и залить все водкой. Бутыль укупорить и дать настояться около 2-х - 2-5 месяца.

Вино из шиповника

1 кг сушеных плодов шиповника. Для сиропа: 5 л воды, 2 кг сахара. Шиповник перебрать, промыть и выложить в бутыль. Воду вскипятить с сахаром, дать остыть и холодным сиропом залить шиповник. Поместить емкость в прохладное место для брожения на 5-6 дней. Как только процесс брожения закончится, профильтровать содержимое бутылки и разлить в подготовленную чистую тару. Использовать вино в течение 2-х недель.

Наливка из калины

Сок калины - 200 г, сахар - 150 г, водка - литр, вода -  стакан. Растворить сахар в воде, добавить сок калины и водку, выдержать 2 дня. Разлить по бутылкам, закрыть пробками. Хранить в прохладном месте.

Ликер

В 0,5 л 70 градусного спирта добавить 2 ч. л. пряностей и настоять 7 дней в теплом месте, после чего процедить и профильтровать через матерчатый фильтр. В стакан варенья из черной смородины добавить 300 мл горячей воды, настоять и отфильтровать через марлю.

Приготовить сахарный сироп из 400 г сахара и 100 мл воды, прокипятить. В горячий сироп влить ягодный сироп и ароматизиованный спирт, остудить и перелить в бутыль. Дать настояться 3-5 дней. Готовый ликер аккуратно отделить от осадка. Разлить по бутылкам, закупорить и хранить в прохладном месте.

Пряности: семена аниса - 4 ч., кориандр - 1 ч., семена тмина, 1 ч., семена сельдерея - 1 ч., перец черный - 1 ч., перец душистый - 2 ч., шалфей - 1 ч.

Коктейль  «Нежность»

На 3 порции: 250 г мороженого пломбир с шоколадной крошкой, 250 г молока, 1 банан (или 100 г  любых ягод), 1 творожный сырок (это самый главный ингредиент,  так как он придает коктейлю необычный вкус). Все продукты смещать в блендере, и разлить в высокие прозрачные бокалы.

Полякова Галина Васильевна
из г. Волгограда


     09.09.2009     Просмотров: 1208  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Осенняя охота на утку

1

Осенняя охота на утку

Вот и настала долгожданная пора охотников — осенняя охота на вод...

03.09.2021 / Охота и рыбалка

После смерти жены сын оставил меня без денег

2

После смерти жены сын оставил меня без...

Я, Чиркин Виктор Иосифович, родился 23 мая 1935 года. Женился в 1969 г...

03.09.2021 / Для души

Как бороться с виноградными болезнями

3

Как бороться с виноградными болезнями

Ранние сорта уже убрали, а средние и поздние еще созревают. Между тем...

03.09.2021 / Виноград

10 интересных фактов о курах, которым я с детства удивляюсь

4

10 интересных фактов о курах, которым я...

Мои родители и обе бабушки держали кур, я помогала ухаживать за ними....

31.08.2021 / Ветеринар

Почему немеют руки

5

Почему немеют руки

Онемение рук – распространенный симптом, он может быть вызван ма...

03.09.2021 / Здоровье

Откуда берутся пенсионные баллы и сколько их нужно

6

Откуда берутся пенсионные баллы и сколь...

Начало ищите по ссылке тут. ​​​​​3. Как добавить себе баллы? Во-...

29.08.2021 / Общество

Украсьте ваш сад

7

Украсьте ваш сад

Сейчас на моем участке растут высокорослый барбарис, чубушник, золотой...

31.08.2021 / Цветник

Лобиани

8

Лобиани

Ингредиенты: Для теста: пшеничная мука − 350 г; кефир...

02.09.2021 / Готовим вкусно

Персиков − валом? Спасаем деревья!

9

Персиков − валом? Спасаем деревья!

Персики – растения-самоубийцы. Они в урожайный год так нагружают...

03.09.2021 / Сад

Моя история с биткоином, или ботинки за три млн рублей

10

Моя история с биткоином, или ботинки за...

Про биткоин впервые услышал в марте 2013 года. Как и многие. Это была...

30.08.2021 / Для души

Осенний компост – самый лучший

11

Осенний компост – самый лучший

Осенний компост – самый лучший, потому что для его приготовления...

31.08.2021 / Огород

Выбираем беспроводную портативную колонку

12

Выбираем беспроводную портативную колон...

В чем прелесть беспроводной портативной колонки? В свободе. Колонку бе...

06.09.2021 / Про дом

Вдовий горб: причины и способы его не заработать

13

Вдовий горб: причины и способы его не з...

Вдовий горб – достаточно распространенное явление у женщин и муж...

02.09.2021 / Здоровье

Почему у кота разит изо рта

14

Почему у кота разит изо рта

Неприятный запах изо рта (галитоз) является одной из частых причин обр...

01.09.2021 / Ветеринар

Посадите кишмиши... не пожалеете

15

Посадите кишмиши... не пожалеете

Сортов винограда очень много. Аж глаза разбегаются, все хочется посади...

06.09.2021 / Виноград

Нарядные бантики для девочки к 1 сентября

16

Нарядные бантики для девочки к 1 сентяб...

Об авторе По образованию я психолог и это во многом помогает мне в...

27.08.2021 / Народный репортер

Хачапури по-аджарски

17

Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски — это знаменитые грузинские пироги с сыром....

04.09.2021 / Готовим вкусно

Специи для здоровья

18

Специи для здоровья

Специи условно делятся на базовые семена, психостимуляторы, балансиры...

04.09.2021 / Здоровье