День влюбленных

Как хорошо, что между такими большими нашими праздниками, как Новый год и 23 февраля, появился еще один: День св. Валентина – скромный, милый праздник, который так любят отмечать все влюбленные. Праздник неофициальный и не всеми отмечаемый. Но что плохого, если у людей появилась еще одна возможность сказать, как они любят друг друга, и сделать своим половинкам приятные, нежные подарки в виде сердечек, мягких зайчиков и мишек? А холодным февральским вечером – устроить дома теплый романтический ужин при свечах с соответствующими поводу блюдами... Мы тут подумали и пришли к выводу, что чем больше праздников зимой, тем быстрее наступает весна. С праздником!

Сегодня наши сотрудники Иван и Юлия приготовили два замечательных блюда специально для романтического ужина в День св. Валентина.

Для него: Яйцо в томатном гнездышке

      • помидор (крупный) – 3 шт.,
      • яйцо куриное – 3 шт.,
      • базилик – 2-3 веточки,
      • зелень укропа и петрушки – 1 пучок
      • оливковое масло – 1 ст. ложка
      • бальзамический уксус (светлый) – 1 ст. ложка, соль, перец.

С помидора срезать верхушку и вынуть мякоть. Приготовить начинку из мякоти помидора, листочков базилика, зелени укропа, соли, перца, оливкового масла и бальзамического уксуса, смешав в блендере. Немного зелени оставить для украшения, а начинки – для соуса. Помидоры поставить на огнеупорное блюдо, добавить в каждый начинку, аккуратно разбить яйцо. Готовить в духовке при температуре 160-180 градусов в течение 20 минут. Для соуса измельчённую мякоть помидоров с зеленью уварить до густого состояния, при необходимости можно добавить томатный сок . Подать наши «гнёздышки » с соусом и зеленью.

Для нее: Салат «Сердце»

      • копченая курица – 100 г,
      • гранат – 1 шт.,
      • майонез – 200 г,
      • картофель отварной - 2 шт.,
      • вареная свекла – 1 шт.,
      • сыр – 70 г,
      • чернослив – 70 г.

Чтобы салату придать форму сердца, нужно сделать шаблон из картона, скрепив степлером две полосы одинакового размера. Выкладываем наше гранатовое сердце слоями: 1. картофель, майонез; 2. порезанное куриное мясо, майонез; 3. натертая на крупной терке свекла (часть свеклы оставить еще на один слой), майонез; 4. порезанный чернослив, тертый сыр, майонез. 5. в заключение - еще один тонкий слой свеклы, майонез и сверху – зерна граната. Осторожно снимаем шаблон. Салат для влюбленных готов! Будьте счастливы!