Грильяж

Ингредиенты: 100-150 г орехов, 200 г сахарного песка, 50 г воды, сливочное масло для смазывания. Орехи очистить от скорлупы, подсушить в духовке и измельчить.

Из сахарного песка и воды варить сироп до тех пор, пока он не приобретет коричневый цвет. Затем снять его с огня, добавить толченые орехи и тщательно перемешать. Сделать конфетки в виде маленьких шариков, выложить на тарелку, смазанную сливочным маслом, и дать немного подсохнуть.