Капустный омлет

Нарезать зелень, лук (по желанию), капусту нашинковать. Разогреть сковороду с маслом. Подрумянить капусту вместе с луком, посолить, поперчить и залить смесью яйц, взбитых с небольшим количеством муки, молоком (сметаной) и приправами по вкусу (чили, тмин, паприка, орегано или другие). Убавить огонь и поджарить омлет с обеих сторон под крышкой. Можно еще и тертый сыр добавить.

Привалова И.Р.,
г. Воронеж