Компот из персиков

У нас хороший урожай персиков. Готовим из них варенье, начинку для пирожков, сушим. А компоты какие вкусные!.

Вымытые персики вместе с косточками укладываем в подготовленные банки, заливаем горячим сиропом (на литр воды – 350-400 г сахара), добавляем 3 г лимонной кислоты или сок половины лимона и прогреваем при 850 С: литровые банки – 15 минут, двухлитровые банки – 25 минут, трехлитровые – 30 минут.

Валентина Чиликина, Краснодарский край, Темрюкский район, ст. Вышестеблиевская