Кролик под белым соусом
Кролик под белым соусом
Тушку помыть, очистить от жира, разделить на порционные куски, сварить до готовности в подсоленной воде с добавлением лука, морковки, петрушки и лаврового листа. Разложить на блюде, полить соусом, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Для соуса: в горячий бульон, оставшийся от варки кролика, добавить слегка поджаренную муку со сметаной.
Любовь Дудук, Ростовская обл., Дубовский р-н, х. Вербовый Лог