Кулинария: Курица в «цилиндре»

Как-то мы готовили курицу в «плаще», сегодня делаем курицу в «цилиндре». Наши «цилиндры» – это багет, порезанный на одинаковые кусочки, напоминающие бочонки.

Кулинария знает и такие изыски. В этом рецепте понравилось все: идея, наполнение. Начинка очень разнообразная, включает в себя куриное мясо, грибы, сыр, сливки, помидоры и пр. Но как уместить все это в небольших «бочонках»?

На удивление вся начинка поместилась. Осталось только около 100 г сливок. Решили приготовить гренки из багетного мякиша. Из яйца, оставшихся сливок, небольшого количества домашней горчицы и соли приготовили льезон. Окунули в него ломтики мякиша и нажарили целую тарелку гренок. Вот так у нас получилось два вкусных блюда. Приятного аппетита!

Курица

Курица

ингредиенты:

  • 2 багета,
  • 2 небольшие куриные грудки,
  • 1 репчатая луковица,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 400 г шампиньонов,
  • сливки (у нас 10% в 200 г коробочке),
  • 1 помидор,
  • 100 г сыра,
  • сметана, соль, перец, зелень.

Курица

Куриное филе прокрутить на мясорубке. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде.

Багет

Багет разрезать поперек на несколько частей, чтобы получились цилиндры или «бочонки», и аккуратно удалить мякиш.

Куриное

Куриный фарш смешать с обжаренным луком, добавить чеснок, соль, перец, перемешать и нафаршировать батон этой смесью.

нафаршировать

Шампиньоны мелко нарезать, добавить сливки и немного потушить.

Шампиньоны

На бочонки положить грибной соус, сверху положить дольку помидора со сметаной и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при t 220 C 30 минут.

На

 

 

 

 


     06.11.2012     Просмотров: 9833  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость