Курица в сыре

Потребуется: курица, луковица, 2 яйца, стакана тертого сыра, полстакана молока, 1 ч. л. крахмала, соль, перец по вкусу. Разрезать курицу на куски. Положить в глубокую сковороду, посолить, добавить немного воды и тушить на слабом огне, пока вода не выкипит, а курица не станет мягкой. Смешать яйца, молоко, крахмал и тертый сыр. Добавить соль, перец и хорошо взбить. На сковороде разогреть сливочное масло. Куски курицы несколько раз обмакнуть в сырную смесь, обвалять в сухарях и обжарить до золотистой корочки.

Шабалкина И. В., Волгоградская обл.,
г. Волжский, п. Рабочий