Нежная печенка в сливочном соусе

Ингредиенты: 0,5-0,7 кг печени (желательно куриной – она нежнее), 1 луковица, полстакана растительного масла, 1 стакан сливок, 1 ст. ложка майонеза, соль, перец.

Печень вымыть, удалить прожилки и порезать на брусочки. Посолить, поперчить. Лук полукольцами поджарить на раскаленной сковороде и выложить печень. Обжарить печень со всех сторон в течение 5 минут, влить в печень сливки, положить майонез и прокипятить, затем снять с огня.