Обед на даче

Рецептов окрошки много. Наверно, у каждой хозяйки свой, проверенный рецепт. И у многих неоспоримый ингредиент — это вареная колбаса. А почему бы не заменить колбасу на что-нибудь другое, например, вареное мясо, крабовые палочки, кальмары? Не бойтесь экспериментировать. Приятного аппетита!

1. Нам потребуется: пачка крабовых палочек, квас — 1,5 л, редис — 1 пучок, огурец — 2 шт., яйцо (вареное) — 2 шт., горчица — 1 ст. л., зелень — 1 пучок, сметана — 3 ст. л., соль, перец — по вкусу.

2—5. Крабовые палочки, редис, огурцы и белки яиц нарезать
кубиками.

6—7. Горчицу хорошо растереть с желтками, солью, перцем, рубленой зеленью и сметаной.

8. Все соединить, залить прохладным квасом.