Овощные голубцы

Снимите с рыхлого кочана капусты 10-12 верхних листьев, слегка отварите, чтобы они стали мягкими. Черешки отбейте или срежьте. Сварите из неполного стакана риса рассыпчатую кашу, добавьте в нее нашинкованные соломкой и обжаренные на растительном масле две моркови, порезанный лук и измельченный зубчик чеснока. Наполните подготовленным фаршем капустные листья, сверните их рулетом, уложите в кастрюлю, залейте водой. Добавьте столовую ложку томата, зелень, соль и тушите до готовности.

Валентина Чиликина, Краснодарский край, ст. Вышестеблиевская