Печенье по-норвежски

Ингредиенты: 300 г муки, 250 г мягкого сливочного масла, 125 г сахара, 2 сырых желтка, 2 вареных желтка, 1 белок.

Вареные желтки хорошо растереть, добавить сырые желтки, сахар и взбить. Поочередно добавляя масло и муку, вымесить тесто. Поставить в холодильник на несколько часов. Раскатать тесто в колбаски толщиной 5 мм. Нарезать кусочки длиной 10 см и сформовать круглые веночки. Окунуть их в белок, а затем в сахар. Выпекать при t 180 С 10 минут.

Галина Глазкина, Ставропольский край, с Верхнерусское