Пирог с курагой

Потребуется: 1 стакан муки, 3/4 ст. сахара, 3 яйца в тесто и 1 – для смазывания, 500 г кураги, 2 ст. л. ликера «Абрикосовый». 
     Курагу промыть, а затем залить ее ликером. Яйца с сахаром взбить веничком при нагревании на водяной бане до 500 C. Продолжая взбивать, массу охладить до комнатной температуры и перемешать с курагой, затем слегка перемешать с мукой, положить тесто на густо смазанный и посыпанный мукой противень или форму. Смазать поверхность яйцом и выпекать 25-30 минут при t-190-2100 C.

Чиликина В. П.,
Краснодарский край,
Темрюкский р-н,
ст. Вышестеблиевская