Пицца в будни и праздники

Пицца появилась более 200 лет назад. Эта лепешка, выпекаемая на камнях под слоем углей, приправленная томатной пастой и овощами, заменяла тарелку. И сейчас пицца нравится многим, не только тем, что она вкусна и очень питательна, но и легкостью своего приготовления. Чтобы испечь самую простую пиццу, не надо бежать в магазин за экзотической начинкой, достаточно открыть холодильник и достать из него буквально все, что там есть и из этого сделать начинку. Дайте волю своей фантазии и, возможно, у вас получится очередной кулинарный шедевр.

Пицца из слоеного теста с луком

Потребуется: 250 г замороженного готового слоеного теста, 400 г  помидоров (без кожицы, порезанных на мелкие части и отжатые), можно и консервированных или же томатной пасты, 500 г репчатого лука (лучше, если маленькие головки), 2 яйца, 100 г копченой корейки или грудинки, 50 г  сливочного масла, немного зеленого лука, перец, соль.

Разморозить слоеное тесто. В это время слегка поджарить маленькие головки репчатого лука в сливочном масле. Потом посолить и накрыть крышкой. Тушить на слабом огне, при необходимости периодически добавлять по ложке теплой воды. Довести до готовности.

Тесто раскатать скалкой, чтобы получился очень тонкий пласт. Слегка сбрызнуть противень водой (слоеное тесто нельзя смазывать маслом). Затем выложить на противень  тесто (оно должно подниматься до самых краев).

Положить в отдельную миску сырые яйца, слегка взбить их, посолить, поперчить. Добавить туда тушеный лук, порезанный зеленый лук. Перемешать. Выложить эту массу ровным слоем на тесто. Затем добавить сверху помидоры. Посолить, поставить все в разогретую до 200 °С духовку, примерно на 30 минут.

Картофельная пицца с грибами

Поребуется: 500 г картофеля, 150 г муки,  200 г сыра любого - свежего, некислого), 6 шт. консервированных белых грибов, 1 яйцо, 2 шт. помидоров, немного оливкового масла, немного зелени базилика, перец, соль.

Положить картофель в холодную воду, отварить, снять кожуру. Сделать из картофеля пюре. Добавить туда муку, яйцо и щепотку тертого мускатного ореха. Посолить, поперчить. Перемешать хорошенько. Выложить эту массу тонким слоем (около 2 см) на смазанный оливковым маслом противень, выровнять ложкой. Сверху выложить порезанные помидоры и порезанный кубиками сыр, посолить, порезать тонко грибы, выложить сверху, украсить листочками базилика. Поставить в разогретую  до 200 °С духовку, примерно на 30 минут. Выньте, слегка остудите и подавайте к столу.

Пицца очень быстрая

Муку (1,5 ст.) и кефир (1 ст.) смешать, добавить соль, сахар, соду, погашенную уксусом. Готовое тесто вылить на противень и дать ему растечься по поверхности. Несколько минут подержать в духовке, в это время подготовить начинку. Затем готовое для заправки тесто смазать томатным соусом и выложить слоями (в последовательности): ветчину, грибы, оливки, помидоры, лук. Все это заправить специями и зеленью. Сверху посыпать тертым сыром и заправить майонезом. Пиццу держать в духовке до готовности.

Неаполитанская пицца (рецепт читателя)

Тесто: 200 г муки (три раза просеянной), 2 ст. л. растительного масла, 0,5 ст. теплого молока, 15 г дрожжей, соль - по вкусу. Выходит две средних пиццы.

Замесить тесто и забыть про него на час. Затем перемешать. Раскатать тесто и выложить в высокую смазанную маслом форму. Тесто смазать сливочным маслом, посыпать тертым сыром, положить помидоры без кожи, нарезанные кружками, далее сосиски, колбаски, мясо. Чуть посолить и поперчить, сбрызнуть растительным маслом. Выпекать на среднем огне 25-30 минут. Начинки можно делать любые — и рыбные, и грибные. С шампиньонами можно без помидоров, помазать томат-пюре с зеленью петрушки и укропа. Объеденье!

Склярова Н.И.,
Ростовская область,
Миллеровский район,
х. Ореховка


     09.09.2009     Просмотров: 1332  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Осенняя охота на утку

1

Осенняя охота на утку

Вот и настала долгожданная пора охотников — осенняя охота на вод...

03.09.2021 / Охота и рыбалка

После смерти жены сын оставил меня без денег

2

После смерти жены сын оставил меня без...

Я, Чиркин Виктор Иосифович, родился 23 мая 1935 года. Женился в 1969 г...

03.09.2021 / Для души

Как бороться с виноградными болезнями

3

Как бороться с виноградными болезнями

Ранние сорта уже убрали, а средние и поздние еще созревают. Между тем...

03.09.2021 / Виноград

10 интересных фактов о курах, которым я с детства удивляюсь

4

10 интересных фактов о курах, которым я...

Мои родители и обе бабушки держали кур, я помогала ухаживать за ними....

31.08.2021 / Ветеринар

Почему немеют руки

5

Почему немеют руки

Онемение рук – распространенный симптом, он может быть вызван ма...

03.09.2021 / Здоровье

Откуда берутся пенсионные баллы и сколько их нужно

6

Откуда берутся пенсионные баллы и сколь...

Начало ищите по ссылке тут. ​​​​​3. Как добавить себе баллы? Во-...

29.08.2021 / Общество

Украсьте ваш сад

7

Украсьте ваш сад

Сейчас на моем участке растут высокорослый барбарис, чубушник, золотой...

31.08.2021 / Цветник

Лобиани

8

Лобиани

Ингредиенты: Для теста: пшеничная мука − 350 г; кефир...

02.09.2021 / Готовим вкусно

Персиков − валом? Спасаем деревья!

9

Персиков − валом? Спасаем деревья!

Персики – растения-самоубийцы. Они в урожайный год так нагружают...

03.09.2021 / Сад

Моя история с биткоином, или ботинки за три млн рублей

10

Моя история с биткоином, или ботинки за...

Про биткоин впервые услышал в марте 2013 года. Как и многие. Это была...

30.08.2021 / Для души

Осенний компост – самый лучший

11

Осенний компост – самый лучший

Осенний компост – самый лучший, потому что для его приготовления...

31.08.2021 / Огород

Выбираем беспроводную портативную колонку

12

Выбираем беспроводную портативную колон...

В чем прелесть беспроводной портативной колонки? В свободе. Колонку бе...

06.09.2021 / Про дом

Вдовий горб: причины и способы его не заработать

13

Вдовий горб: причины и способы его не з...

Вдовий горб – достаточно распространенное явление у женщин и муж...

02.09.2021 / Здоровье

Почему у кота разит изо рта

14

Почему у кота разит изо рта

Неприятный запах изо рта (галитоз) является одной из частых причин обр...

01.09.2021 / Ветеринар

Посадите кишмиши... не пожалеете

15

Посадите кишмиши... не пожалеете

Сортов винограда очень много. Аж глаза разбегаются, все хочется посади...

06.09.2021 / Виноград

Нарядные бантики для девочки к 1 сентября

16

Нарядные бантики для девочки к 1 сентяб...

Об авторе По образованию я психолог и это во многом помогает мне в...

27.08.2021 / Народный репортер

Хачапури по-аджарски

17

Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски — это знаменитые грузинские пироги с сыром....

04.09.2021 / Готовим вкусно

Специи для здоровья

18

Специи для здоровья

Специи условно делятся на базовые семена, психостимуляторы, балансиры...

04.09.2021 / Здоровье