Рождественская индейка по всем правилам

Приготовить рождественскую индейку так, чтобы она получилась сочной и вкусной, непросто. Связано это с тем, что мясо этой птицы само по себе суховатое. Но если его предварительно замариновать, то блюдо выйдет на славу. Одно из главных условий приготовления вкусной индейки к празднику – птица должна быть полностью разморожена. Размораживают ее в прохладном помещении, и на это может уйти до суток.

Ингредиенты: индейка весом 5-7 кг; яблоки, чернослив или мандарины для начинки, горчица. Для маринада: 1-2 яблока, 1 апельсин, 1 лимон, 2-3 стебля сельдерея, 1 стакан сахара, свежий укроп, 2 головки чеснока, перец черный горошком, лавровый лист, соль, специи по вкусу, 10 литров воды.

Ингредиенты для маринада, кроме чеснока, не очищая, нарежьте кубиками и залейте 5 л воды. Доведите до кипения, добавьте сахар, перец, лавровый лист, соль и специи, оставшиеся 5 л воды и охладите. Затем добавьте измельченный чеснок.

Опустите в маринад вымытую индейку, емкость накройте пищевой пленкой, сделав в ней несколько дырочек, и оставьте мариноваться в прохладном месте сутки.

Индейку нафаршируйте дольками яблок, черносливом или мандаринами. Зашейте или закрепите зубочистками. Смажьте горчицей (или майонезом). Противень застелите фольгой и выложите на него индейку. Запекайте при температуре 180° С около 2 часов, затем птицу переверните и запекайте до готовности. Периодически поливайте выделившимся соком, можно добавлять немного воды.

Индейка, приготовленная таким способом, будет мягкой, сочной и станет одним из украшений вашего праздничного стола. Поэтому и подавать ее нужно торжественно! Рождественскую индейку выносят к столу на большом красивом блюде, птицу режут тонкими кусочками, начиная с грудки, причем режут непосредственно перед подачей на стол или уже на праздничном столе.

В качестве гарнира, кроме традиционного картофеля, отлично подойдут гарниры из риса, грибов и различных видов капусты.

/


     09.01.2013     Просмотров: 1770  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Пять самых опасных вредителей чеснока

3

Пять самых опасных вредителей чеснока

Чеснок любят многие. Особенно жители юга. Без чеснока там, пожалуй, то...

31.07.2021 / Огород

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

4

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Летний график обработки яблонь

5

Летний график обработки яблонь

У кого-то яблоньки уже принесли первый урожай, кому-то еще только пред...

30.07.2021 / Сад

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Продлеваем жизнь огуречным кустам

7

Продлеваем жизнь огуречным кустам

Огурцы – наша национальная закуска и основной овощ на огороде. З...

28.07.2021 / Огород

Санберри – солнечная ягода для вашего сада

8

Санберри – солнечная ягода для вашего с...

Санберри с английского переводится, как «солнечная ягода»....

31.07.2021 / Сад

Жара грибки прижжет, а мучнистую росу − нет

9

Жара грибки прижжет, а мучнистую росу −...

Наступившая жара – это настоящая передышка для садовода. Почти в...

30.07.2021 / Сад

Болезни помидоров и способы лечения

10

Болезни помидоров и способы лечения

ФИТОФТОРОЗ Бурые пятна на листве, стеблях и помидорах. Листва быстр...

29.07.2021 / Огород

Антракноз на винограде: вредная пятнистость

11

Антракноз на винограде: вредная пятнист...

Считается, что антракноз поражает ослабленные растения. Однако у меня...

01.07.2021 / Виноград

Мучнистая роса или милдью – правильный диагноз

12

Мучнистая роса или милдью – правильный...

Виноградари-новички по ошибке принимают милдью за мучнистую росу. Видя...

21.07.2021 / Виноград

Стоит ли заводить этих удивительных птиц на своем подворье

13

Стоит ли заводить этих удивительных пти...

Цесарка - птица нервная и громкая, но обладает свойствами, за которые...

29.07.2021 / Ветеринар

Что можно посадить рядом с огурцами

14

Что можно посадить рядом с огурцами

У нас обычно огурцы сажают в одну теплицу с помидорами. И часто даже п...

17.05.2021 / Огород

Малиновое дерево или пиар-ход?

15

Малиновое дерево или пиар-ход?

Расскажите, пожалуйста, что такое малиновое дерево и стоит ли его сажа...

29.07.2021 / Сад

К чему приведет повышение МРОТ для пенсионеров и получателей пособий в 2022 году

16

К чему приведет повышение МРОТ для пенс...

На днях Министерство труда и соцзащиты РФ (Минтруд) озвучило важные ци...

30.07.2021 / Общество

Самая важная подкормка винограда

17

Самая важная подкормка винограда

Николай Курдюмов говорил, что главное в подкормках – не переборщ...

17.07.2021 / Виноград

Почки говяжьи жареные с луком

18

Почки говяжьи жареные с луком

Ингредиенты: почки говяжьи − 400 г; уксус 70 % –...

30.07.2021 / Готовим вкусно