Котлеты по-аджарски
Ингредиенты (на 6 порций):
- говяжье-свиной фарш – 800 г;
- куриные яица — 6 шт.;
- луковица — 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- соевый соус - 2 ст. ложки;
- панировочные сухари — 2 ст. ложки;
- зеленый лук - 5-6 перьев;
- вода - 100 мл;
- растительное масло — для смазывания;
- соль, острый молотый красный перец — по вкусу.
Фарш соедините с пропущенным через пресс чесноком и луком, предварительно натертым на средней терке.
Туда же влейте соевый соус. Все перемешайте, а затем посолите, поперчите и добавьте 100 мл воды.
После этого фарш нужно еще раз вымесить. И последние добавки – мелко порезанный зеленый лук и панировочные сухари.
Фарш снова хорошо перемешайте, после чего сформируйте котлеты в виде лодочек массой 150-200 г.
Возьмите чистую кружку подходящего размера и в каждой лодочке дном сделайте углубление. Помогайте руками, чтобы оно повторяло форму котлеты.
После этого котлеты нужно перенести на противень, на котором они будут выпекаться. Предварительно его смазывают растительным маслом.
Когда все котлеты будут на противне, в каждое углубление разбейте сырое яйцо и отправьте противень в духовку на полчаса при температуре 190° C. За это время котлеты отлично пропекутся.
Подписывайтесь на наш дзен-канал
