Котлеты «Невероятные»
Ингредиенты:
- фарш свиной — 1 кг;
- яйца — 2 шт.;
- батон — 5 ломтиков;
- молоко — 1 стакан;
- соль, перец — по вкусу.
- Для начинки:
- сладкий перец — 3 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- лук — 2 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- мука — для панировки.
Батон размочите в молоке, отожмите, положите в фарш. Добавьте яйца, посолите, поперчите, перемешайте.
Очищенный от семян сладкий перец нарежьте мелкими кубиками. Лук и морковь очистите, нарежьте (морковь лучше натереть на крупной терке) и обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла до готовности.
Посолите и перемешайте с измельченным перцем и пропущенным через пресс чесноком.
Возьмите горсть фарша в руку и немного отбейте, перекидывая из одной руки в другую.
Заготовку приплюсните в середине в лепешку и выложите в нее начинку, сформируйте котлеты.
Запанируйте в муке и обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла с обеих сторон до золотистой корочки.
Выложите готовые котлеты в емкость для тушения, влейте немного воды и пропарьте на медленном огне в течение 10-15 минут.
Подписывайтесь на наш дзен-канал
