Салат из пекинской капусты с огурцом

Ингредиенты: 1 пекинская капуста среднего размера, 2-3 свежих огурца, 2 вареных яйца, 1 пучок зеленого лука с маленькими луковками (примерно 40 г), майонез, соль, черный молотый перец – по вкусу.

Пекинскую капусту тонко нашинковать. Огурцы порезать тонкими ломтиками, положить их в отдельную миску, слегка присолить и оставить на несколько минут. Слить с огурцов выделившийся сок и добавить к капусте. Вареные яйца очистить, мелко порезать или натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко нарезать. Все ингредиенты смешать в салатнике, приправить черным молотым перцем и майонезом. Перемешать и сразу подавать на стол.