Суп из шампиньонов
Здравствуйте! Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления супа из шампиньонов
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
- Грибы шампиньоны -500гр
- Морковь- 3 шт ( средние)
- Болгарский перец-2шт (небольших)
- Лук репчатый- 1 головка
- Сырок «дружба»- 2 шт
- Соль, перец, грибной кубик «Маги»,
- Пучок зелени-1шт
- Масло растительное
Приготовление
Итак, для начала ставим закипать 2.5 литра воды. В это время обжариваем на растительном масле мелконарезанные грибы и лук. Обжарив до полуготовности перекладываем грибы в кастрюлю с кипящей водой, прикручиваем огонь и оставляем медленно вариться.
Далее, слегка обжариваем в растительном масле нарезанные соломкой перец и морковь . Высыпаем в кастрюлю с грибами и оставляем вариться вместе минут 15. Сырки « дружба» необходимо заморозить перед приготовлением.
После замораживания натираем сырки на средней терке и медленно пучками накладываем натертый сыр в кастрюлю, аккуратно помешивая. Варим все еще минут семь.
В конце приготовления посыпаем суп мелконарезанной зеленью. кидаем соль, перец, по вкусу ,и кубик маги «грибной» либо 1ст.ложку любой грибной приправы. Все, наш суп готов.
Приятного аппетита!
Общее время приготовления 40мин
