Цветная капуста маринованная

Ингредиенты: 3 кг капусты, 1 л маринадной заливки: 2 стакана уксуса 3%, 2 стакана воды, 2 ч. ложки соли, 2-3 ст. ложки сахара, по 20 зерен душистого и горького перца, 10 зерен гвоздики, 3 лавровых листа.

Капусту разобрать на соцветия, отварить 2-3 минуты в маринаде (на 1 л воды – 1 ч. ложка соли и на кончике ножа лимонной кислоты). Затем капусту остудить холодной водой, уложить в банки и залить маринадом.

Надежда Рубан, Ростовская обл., Неклиновский район, с. Петрушино