Тушеная фасоль с черносливом

Это блюдо помогает нормализовать сахар в крови.

60 г фасоли замочить на 2-3 часа в холодной воде, затем проварить ее до готовности, добавить 30 г сметаны и 40 г чернослива. Все ингредиенты перемешать и протушить в течение 15-20 минут. Готовое блюдо заправить небольшим количеством сливочного масла.

В нашей почте встречаются письма, в которых читатели интересуются, какие блюда можно есть больным диабетом, особенно часто спрашивают о сладостях на ксилите и сорбите.

В следующем номере мы дадим подборку рецептов для диабетиков.