Вкусная запеканка для детей

Не секрет, что дети неохотно едят переработанные овощи. Но мы уверены, что блюдо, приготовленное по нашему рецепту, им понравится. По вкусу оно напоминает картофельное пюре, делается с сыром, сливочным маслом и подается горячим.

Понадобится: 1 кочан цветной капусты среднего размера, 1/2 стакана сметаны, 3/4 ч. ложки соли,1/2 ч. ложки сладкого перца (по желанию), 1/4 стакана тертого твердого сыра, 1 ст. ложка нарезанного свежего зеленого лука, 2 ст. ложки сливочного масла.

1. Цветную капусту помойте, разделите на соцветия и отварите в кипящей воде до готовности (около10 минут). Соедините капусту со сметаной, солью и перцем и доведите в блендере до однородной массы;

2. Сыр натрите на мелкой терке, лук мелко нашинкуйте;

3. Соедините все ингредиенты, перемешайте. Выложите в форму для запекания и запеките в микроволновке или духовке в течение 10 минут;

4. Сливочное масло потомите на среднем огне, постоянно помешивая, пока оно не станет золотисто-коричневого цвета, и сразу же полейте запеканку;

5. Подавайте горячей. Приятного аппетита!