Яйца на опушке

Потребуется: 6 яиц, 150 г грибов, по 1 ст. л. масла и майонеза, луковица, соль, перец, 1 ч. л. горчицы.

Свежие грибы мелко нарезать и потушить в масле с нашинкованным луком. Все это посолить и поперчить. Сварить яйца вкрутую, охладить и очистить. Обрезать яйца с тупого конца и вынуть желтки, а белки нафаршироватьтушеными грибами. Желтки тщательно растереть с горчицей и майонезом и выложить на тарелку равным слоем,сверху поставить фаршированные яйца.

Сердюкова Н. Н.,
Ростовская обл.,
Неклиновский р-н,
с. Мелентьево