Бадьян

Относится к роду цветковых растений семейства Лимонниковые.

Распространен в Северной Америке, Восточной и Юго-Восточной Азии, Индокитае (Вьетнам, Китай, Камбоджа), Абхазии.  Продается в виде целых или поломанных стручков в форме звезды, а также в молотом виде.  Подходит для блюд с птицей, говядиной, свининой, рыбных супов, маринадов, сиропов. Очень хорошо сочетается с грушей.  Рекомендуется использовать целиком, так как в оболочке больше аромата, чем в семечках.