Бутерброды «Хит лета» на мангале

На любом дачно-мангальном собрании пользуются популярностью всяческие закуски, особенно когда шашлык еще жарится, а первые тосты уже поднимаются. На следующем пикнике попробуйте приготовить эти интересные бутерброды: и с мясом, и с дымком, сытно и вкусно – все, как мы любим. Ингредиенты:

булочки (закусочные, для хот-догов) – ???
фарш – 1 кг;
помидоры – 1 шт.;
петрушка – 1 пучок;
сыр – 400 г;
соль/перец – по вкусу.

Для заправки:

сок одного лимона;
масло растительное – 50 мл;
чеснок – 4 зубчика;
петрушка – 1 пучок;
соль/перец – по вкусу.

Сначала подготовим хлеб: разрезаем булочки пополам и удаляем мякоть.

Приготовим начинку: помидоры нарезаем кубиками, зелень измельчаем, смешиваем с фаршем, добавляем соль и перец по вкусу. Сыр натираем на крупной терке.

Формируем бутерброды: внутрь половинки булочки укладываем тертый сыр, затем начинку из фарша с помидорами. Укладываем бутерброды на решетку для гриля и отправляем жариться на мангал начинкой к углям.

Пока бутерброды жарятся, приготовим соус: нарезаем зелень, добавляем к ней сок лимона, натертый на мелкой терке чеснок и растительное масло. Поливаем готовую закуску заправкой и подаем к столу. Приятного аппетита!