Деревенский пирог из картофельного теста с мясом и овощами

Приближаются майские праздники. Многие из нас проведут выходные дни за городом, на дачах. Советуем приготовить и взять с собой на пикник вкусный деревенский пирог из картошки и мяса. Готовится он очень просто и всегда получается, а есть его можно как в холодном, так и в горячем виде. 

Мягкое картофельное тесто с начинкой из аппетитного мясного фарша и сочных овощей под сырно-помидорной корочкой – что может быть приятнее на лоне деревенского пейзажа! 

Приятного аппетита и хорошего отдыха!

DSC_4344.jpg

На это блюдо мы потратили 255 рублей

DSC_4232.jpg

       ИНГРЕДИЕНТЫ: 

      Для теста:

  • 0,5 кг картофеля, 
  • 80 г сливочного масла,
  • 150 г муки, 
  • соль – по вкусу.

      Начинка: 

  • 500 г фарша, 
  • 2 помидора, 
  • 1 луковица,
  •  2 сладких болгарских перца, 
  • 150 г колбасного сыра, 
  • растительное масло для жарки,
  •  соль,
  • черный молотый перец – по вкусу.

3.jpg

Лук режем мелким кубиком, перец квадратиками. Обжариваем на сливочном масле сначала лук, затем добавляем перец и жарим 5-7 минут.






4.jpg

Выкладываем овощи на тарелку, а на этом же масле обжариваем до полуготовности фарш. Затем фарш соединяем с овощами, солим, перчим и перемешиваем. Начинка готова. 





5.jpg

Картофель отвариваем до готовности. Сливаем воду и разминаем картофель в пюре.






6.jpg

Добавляем сливочное масло, муку, соль и замешиваем тесто. При необходимости можно еще добавить муку, чтобы тесто не прилипало к рукам.

Скатываем тесто в шар. Затем выкладываем его в форму диаметром 24 см (можно и больше, тогда пирог получится более плоским) и с помощью смоченной в воде ложки равномерно распределяем его по дну и стенкам формы.


7.jpg

Выкладываем на тесто начинку, сверху раскладываем кружочки помидоров и присыпаем тертым сыром. 






8.jpg

Выпекаем в нагретой до 180° С духовке, пока сыр не расплавится и не покроется румяной корочкой.







     28.04.2015     Просмотров: 4284  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость