Гречневая каша с уткой и грибами
Такое блюдо, как гречка с мясом, можно приготовить и на костре, и на сковороде, но более насыщенным оно получается с томленной в горшочке уткой. А если добавить грибы, получится поистине царское блюдо.
Ингредиенты на 2 горшочка:
- гречневая крупа – 10 ст. ложек;
- мясо утки – 500-600 г;
- грибы – 400 г (можно замороженные);
- сметана – 4 ст. ложки;
- луковицы – 2 крупные;
- морковь — 1 шт.;
- соль, специи – по вкусу;
- растительное масло – для обжарки.
Утиное мясо нарежьте кусочками и слегка обжарьте до румяной корочки. Гречку промойте, лук и морковь мелко порежьте и обжарьте по отдельности на масле.
Выложите в горшочек слоями в такой последовательности: мясо (посолите), половину моркови, половину лука, грибы, 5 ст. ложек гречневой крупы, далее – вторую половину моркови и лука.
Сверху положите сметану и специи (можно смесь перцев).
Залейте горячей водой и оставшимся от тушения бульоном.
Отправьте в разогретую до 200° С духовку на 50 минут. Подаем с зеленью и свежими овощами.
Подписывайтесь на наш дзен-канал
