Имбирный пирог
Ингредиенты:
- сливочное масло – 100 г (+ еще кусочек для смазки формы);
- темный неочищенный тростниковый сахар – 100 г;
- мука с разрыхлителем – 175 г;
- молотый имбирь – 4 ч. ложки;
- светлая патока – 175 г;
- имбирное вино – 3 ст. ложки;
- яйца – 2 шт.;
- мелко натертый свежий имбирь – 1 шт. (размером с лесной орех);
- мелко нарезанный консервированный имбирь – 150 г;
- сахарная пудра – 75 г.
Разогрейте духовку до 160° C, приготовьте форму для выпечки, смажьте маслом.
Смешайте масло, сахар с щепоткой соли до воздушной консистенции.
Просейте вместе муку и молотый имбирь.
Введите светлую патоку и 1 ст. ложку вина, все смешайте. Вбейте яйца по одному, далее постепенно всыпьте муку.
Соедините все с консервированным и свежим имбирем. Смесь переложите в форму для выпекания. Выпекайте 50-60 минут, готовность пирога проверяйте сухой зубочисткой.
Дайте пирогу остыть в форме. После того, как пирог остынет, сделайте глазурь, смешав сахарную пудру с оставшимся имбирным вином,
и полейте пирог.
Украсить пирог можно тонкими ломтиками свежего имбиря (по желанию).
Подписывайтесь на наш дзен-канал
