Картофель, запеченный с розмарином и чесноком
Идеальный вариант постного ужина
Ингредиенты:
- картофель — 1 кг;
- оливковое масло — 2 ст. ложки;
- розмарин свежий — 15 г (сушеный — 4–5 ч. ложек);
- чеснок — 4 зубчика;
- соль — по вкусу.
Включите духовку, пусть разогревается до 220° С. Тщательно вымойте клубни картофеля с помощью щетки, не очищая от кожуры.
Разрежьте клубни картофеля на 2–4 части и поместите в миску. Полейте картофель оливковым маслом, посолите по вкусу и хорошо перемешайте, чтобы каждый ломтик картофеля покрылся маслом.
Выстелите пергаментной бумагой противень для запекания. Выложите ломтики картофеля на противень в один слой срезом вверх.
Поместите картофель в разогретую духовку и запекайте 30–40 минут, до готовности.
Покатайте стебли розмарина в ладонях, чтобы усилился аромат, а затем отделите листья от стеблей. Очистите и мелко нарежьте зубчики чеснока.
Добавьте чеснок и розмарин к картофелю, тщательно все перемешайте и запекайте картошку в духовке еще в течение 3–5 минут.
Выложите горячий запеченный картофель на сервировочную тарелку и подавайте к столу.
Полезные советы
• Используйте больше бобовых (чечевицу, фасоль, нут), они помогают восполнить нехватку белка.
• Экспериментируйте со специями: паприка, кориандр, куркума и травы делают вкус ярче.
• Планируйте меню заранее, это поможет сделать рацион разнообразным и сбалансированным.
Постное питание может быть не только полезным, но и по-настоящему вкусным. Главное — готовить с душой и помнить, что Великий пост — это не только ограничения, но и время внутреннего роста и обновления.
Подписывайтесь на наш дзен-канал
