Кролик по-средиземноморски в мультиварке
Ингредиенты:
- кролик – 1 шт.;
- мука – 5 ст. ложек;
- растительное масло – 4 ст. ложки;
- картофель – 4 шт.;
- лук – 2 шт.;
- морковь – 4 шт.;
- белое сухое вино – 1 стакан;
- сливки – 0,5 стакана;
- чеснок – 2 зубчика;
- лавровый лист – 4-6 шт.;
- черный перец – 8 горошин;
- душистый перец – 4 горошины;
- сухой розмарин – щепотка;
- тмин – щепотка;
- петрушка – 1 пучок;
- соль – по вкусу.
Муку просейте вместе с 1 ч. ложкой соли. Кролика тщательно промойте, обсушите и разрежьте на 6-8 кусков. Обваляйте каждый кусок в муке. Включите режим «Мультиповар», установите температуру 160° С, разогрейте растительное масло и обжарьте куски кролика по четыре минуты с каждой стороны.
Влейте вино. Добавьте лавровый лист, черный и душистый перец, розмарин и тмин. Готовьте 1 час при 110° С при закрытой крышке.
Картофель, морковь и лук очистите, крупно нарежьте. Влейте сливки, добавьте овощи и готовьте еще 25 минут при 140° С.
Зелень добавьте по готовности.
Подписывайтесь на наш дзен-канал
16.02.2021
Просмотров: 1722
