Лодочки из слоеного теста с мясом и солеными огурчиками
Если хотите приготовить на ужин полноценное блюдо с мясом, гарниром из картофеля, закуской из соленых огурчиков и даже хлебом, лодочки из слоеного теста — это именно то, что вам нужно! Тонкое тесто, тушеное мясо, нежное пюре, соленый огурчик – классика жанра для любого гурмана.
Лодочки можно есть как отдельное блюдо или дополнить ароматным наваристым бульоном, и тогда у вас готов полноценный обед.
Ингредиенты
- тесто слоеное бездрожжевое – 500 г (2 пласта по 250 г);
- филе свинины – 300 г;
- луковица большая – 1 шт.;
- картофель – 3-4 шт.;
- сливочное масло – 100 г;
- огурец соленый – 1 большой;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сыр твердый – 50 г;
- соль, перец — по вкусу.
Картофель почистите, помойте. Отварите в подсоленной воде до готовности.
Сделайте пюре с добавлением 30 г сливочного масла.
Огурцы нарежьте мелким кубиком.
Мясо мелко нарежьте, обжарьте на оставшемся масле на сильном огне, посолите, поперчите.
Добавьте нарезанный полукольцами лук и тушите 10 минут под крышкой на среднем огне.
Затем крышку снимите и тушите до полного испарения влаги.
Пласты размороженного теста разрежьте на двенадцать одинаковых прямоугольников.
Каждый раскатайте, сделайте с противоположных сторон надрезы. Выложите на тесто 1 ст. ложку картофеля и разровняйте по поверхности.
На картофель выложите мясо, на мясо – огурчики. Заверните тесто поочередно с двух сторон, чтобы разрезы оказались посередине пирожка и как бы друг над другом. Защипните края, придавая изделию форму лодочки.
Смажьте маслом противень, застелите бумагой для выпечки.
Выложите лодочки, посыпьте тертым сыром (можно обойтись и без него), смажьте взбитым яйцом.
Выпекайте лодочки при 200° С до приятного зарумянивания (обычно на это уходит от 15 до 25 минут).
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш дзен-канал
