Люля-кебаб на сковороде в лаваше

Сегодня мы с вами приготовим люля-кебаб в лаваше, но готовить мы его будем на сковороде.Ингредиенты

фарш – 600 г;
лук – 1 шт.;
петрушка – 50 г;
лаваш – 1 шт.;
молоко – 70 мл;
газированная вода – 70 мл;
специи для шашлыка, соль, перец – по вкусу;
Масло растительное – для жарки
Маринованный лук, лист салата, томатный соус, помидоры-черри – для подачи.

Лаваш разрезаем пополам, вынимаем мякиш, замачиваем его в молоке. Лук натираем на мелкой терке, зелень мелко нарезаем. Добавляем размоченный и размятый вилкой мякиш, тертый лук, нарезанную зелень к фаршу. Перемешиваем, добавляем соль, перец, специи. Отбиваем фарш, формируем люля-кебабы, обжариваем в масле на очень горячей сковороде до готовности.

Для подачи нарезаем луковицу четверть-кольцами и маринуем в уксусе. Внутрь лаваша без мякиша укладываем листья салата, затем туда же помещаем люля-кебабы, маринованный лук, поливаем тонкой струйкой томатного соуса. Разрезаем каждую часть лаваша с такой начинкой пополам, укладываем на тарелку и дополняем свежими помидорами-черри.

Люля-кебаб на сковороде в лаваше готов! Приятного аппетита.