Маринованный чеснок на зиму

Маринованный чеснок с крыжовником или виноградом

1216662_35773nothumb500.jpg

       ИНГРЕДИЕНТЫ: 

  • чеснок,
  • крыжовник (виноград).
     Маринад:

  • вода – 1 л,
  • сахар – 2 ч. ложки без горки,
  • соль – 2 ст. ложки без горки,
  • уксус 9% – 200 мл. 

Берется произвольное количество чеснока и крыжовника. Крыжовник не должен быть перезрелым, а если для этого рецепта вы возьмете виноград, то лучше использовать сорта без косточек. 

Чеснок хорошо моем, аккуратно вырезаем корневое дно, снимаем шелуху, но не всю – часть оставляем. Большие головки разламываем пополам, чтобы было удобнее закладывать в банки, центральный стержень из чеснока вынимаем. Крыжовник моем, хвостики и веточки можно не удалять. 

В стерилизованные банки слоями укладываем чеснок, в пустоты засыпаем крыжовник (виноград), заливаем банки кипятком и даем им постоять 10 минут, потом воду сливаем. 

Готовим маринад: в воду кладем соль и сахар, даем закипеть, затем вливаем уксус. Заливаем банки маринадом и закатываем. Указанного количества маринада хватает на 4 поллитровые банки. 

Банки переворачиваем и укутываем до остывания. Через два месяца чеснок можно есть.


Чеснок, маринованный головками

HlExlnGDf3E.jpg

       ИНГРЕДИЕНТЫ: 

  • чеснок молодой – нужное вам количество,
  • перец черный горошком,
  • гвоздика – по вкусу,
  • по желанию несколько кусочков свеклы на банку.

     Маринад:

  • вода – 1 л,
  • сахар – 4 ст. ложки,
  • соль – 4 ст. ложки,
  • уксус 9% – 1 ст. ложка. 

Головки чеснока моем, обрезаем хвостики, снимаем шелуху почти до зубчиков, но чтобы при этом головка сохранила форму и не развалилась. 

В простерилизованные банки кладем перец горошком, гвоздику и затем плотно укладываем чеснок. Заливаем все кипятком, накрываем крышкой и оставляем на сутки. 

Через сутки воду сливаем, заливаем еще раз кипятком, даем полностью остыть и сливаем воду. Если хотите, чтобы чеснок приобрел розовый цвет, добавьте несколько кусочков свеклы. 

Готовим маринад: кипятим 1 л воды, добавляем сахар, соль и в конце уксус. Заливаем маринадом банки, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем.


     17.08.2015     Просмотров: 4027  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Готовим виноград к цветению

3

Готовим виноград к цветению

Скоро виноград зацветет. Нам за оставшееся время надо сделать множеств...

02.06.2021 / Виноград

Посевы в июне, кому еще не поздно

4

Посевы в июне, кому еще не поздно

У вас пустые грядки? Не расстраивайтесь, есть масса культур, которые м...

08.06.2021 / Огород

Что можно посадить рядом с огурцами

5

Что можно посадить рядом с огурцами

У нас обычно огурцы сажают в одну теплицу с помидорами. И часто даже п...

17.05.2021 / Огород

По листу или под корень?

6

По листу или под корень?

Садоводы стараются накормить растения, однако подкормками по листу пол...

10.06.2021 / Сад

Почему желтеют листья на перце и как ему помочь

7

Почему желтеют листья на перце и как ем...

Не успели высадить рассаду, как она захирела. Особенно отличился перец...

01.06.2021 / Огород

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

8

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Томатные вопросы

9

Томатные вопросы

Чтобы вырастить хороший урожай помидоров, надо немного постараться. Во...

08.06.2021 / Огород

Почему полезно спать без трусов

10

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лечебный душ для винограда

11

Лечебный душ для винограда

Опытные виноградари твердо знают, что если «проспишь» срок...

26.05.2021 / Виноград

Курчавость уничтожает урожай

12

Курчавость уничтожает урожай

Все, кто выращивал персики, сталкивался с такой проблемой, как курчаво...

29.05.2021 / Сад

Неприятный запах изо рта

13

Неприятный запах изо рта

Галитоз – так по-научному называется неприятный запах изо рта, к...

09.06.2021 / Здоровье

Свадебный корабль из конфет

14

Свадебный корабль из конфет

У ваших знакомых скоро свадьба, и вы не знаете, что подарить? Давайте...

04.06.2021 / Народный репортер

Милдью уже на винограднике!

15

Милдью уже на винограднике!

В этом году милдью появилась на виноградниках очень рано – перед...

10.06.2021 / Виноград

Запретите себе работать в дожди

16

Запретите себе работать в дожди

Весна и начало лета обычно балуют нас дождями и сырой погодой. Многим...

31.05.2021 / Огород

Строби против фитофторы

17

Строби против фитофторы

Фитофтороз – настоящий бич помидоров и картофеля. Особенно сильн...

11.06.2021 / Сад

Почему редиска ушла в стрелку

18

Почему редиска ушла в стрелку

Самый первый, самый сочный, самый витаминный овощ, который появляется...

04.06.2021 / Огород