Мармелад из дыни с вином

     ИНГРЕДИЕНТЫ: 

• 1 кг дыни,
• 600 г сахара,
• сок 1 лимона,
• 100 мл сухого белого вина.

Дыню моем, чистим от кожуры и семян и нарезаем небольшими кусочками. Кладем кусочки в таз, засыпаем сахаром, заливаем вином и лимонным соком. Доводим до кипения и варим на малом огне около часа, не забывая помешивать, чтобы исключить пригорание. Раскладываем мармелад из дыни по стерилизованным банкам и закатываем крышками.