Меню на неделю №21-2015

Приближается лето, а вместе с ним пора отпусков, поездок на море... Так хочется выглядеть соответствующе, но эти лишние килограммы все портят. Не отчаивайтесь, еще есть время, чтобы привести себя в порядок. 

Если набранный вес не слишком большой, то подкорректировать его можно с помощью легких, низкокалорийных блюд и разумной физической нагрузки.

Овсяная каша

Каша является лучшим завтраком. А из всех каш самая полезная – овсяная. Помочь в похудении помогут также каши из пшена и гречки. Едим каши строго по утрам.

Кастрюлю заполняем водой (если хотим скинуть вес) или молоком (если хотим сохранить вес) и доводим до кипения. 

Засыпаем в кастрюлю овсяные хлопья или цельные зерна овса. В первом случае кашу готовим по инструкции на упаковке, во втором – варим кашу около 40 минут, не забывая помешивать. Выключаем и даем 10 минут настояться. Готовую кашку сдабриваем сухофруктами, орехами, свежими ягодами или медом, то есть наполняем наш завтрак энергией и витаминами.

Цветная капуста, запеченная с чесноком 

       ИНГРЕДИЕНТЫ: 

• измельченный чеснок – 1/2 ст. 
• ложки, оливковое масло – 2 ст. ложки,
• кочан цветной капусты, разделенный на соцветия – 1 шт., 
• тертый сыр – 4 ст. ложки, 
• измельченные листья петрушки – 1 ст. ложка,
• соль и свежий черный перец – по вкусу. 

Вылейте оливковое масло в пищевой пластиковый пакет, положите туда чеснок, цветную капусту и встряхните, чтобы все перемешалось. Выложите на смазанный маслом противень. 

Разогрейте духовку до 220° C. Поставьте противень с капустой в духовку и запекайте 10 минут, затем перемешайте, готовьте еще 15 минут. Посыпьте сыром и петрушкой, и готовьте еще 5 минут под грилем, чтобы капуста подрумянилась.

Салат из семги, сельдерея и моркови «Изысканный»

Сельдерей нормализует артериальное давление, оздоравливает сердце, а его сок способствует активному похудению. 

       ИНГРЕДИЕНТЫ: 

• Семга слабосоленая – 100 г, 
• сельдерей – 100 г, 
• морковь – 1 шт., 
• масло оливковое – 1 десертная ложка,
• перец молотый,
• лимонный сок – по вкусу. 

Семгу нарезаем кубиками, сельдерей – в виде кружочков, морковь – тонкими пластинками. Все соединяем, добавляем перец, оливковое масло. Сбрызгиваем лимонным соком по вкусу и перемешиваем.

Рассольник с курицей 

       ИНГРЕДИЕНТЫ: 

• куриные грудки – 300-400 г, 
• маринованные огурцы – 3-4 шт., 
• морковь – 1-2 шт., 
• картофель – 2 шт.,
• капуста белокочанная – 100-150 г,
• корень петрушки – 1 шт., 
• луковица — 1 шт.,
• масло растительное – 1 ст. ложка, 
• лавровый лист,
• зелень укропа,
• перец черный горошком,
• перец черный молотый,
• соль – по вкусу. 

Куриные грудки залить холодной водой, добавить очищенный корень петрушки, перец горошком и варить до готовности. 

Пока бульон варится, подготовить продукты. Морковь и картофель очистить, нарезать ломтиками. Капусту нашинковать, зелень укропа мелко нарубить, огурцы нарезать кружочками. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. 

Капусту, морковь и картофель выложить в кастрюлю, залить горячим процеженным бульоном. Довести до кипения и варить в течение 10 минут, затем положить лук, огурцы. Посолить, поперчить и довести до готовности. Положить куриные грудки, посыпать зеленью укропа.

Десерт «Груша амаретто» 

       ИНГРЕДИЕНТЫ: 

• Груша – 4 шт., 
• сыр рикотта или другой мягкий сыр – 130 г, 
• корица – 0,5 ст. ложки, 
• мед – 4 ст. ложки, 
• миндаль – 4 шт. 

Грушу, разрезанную пополам и очищенную от косточек, кладем на противень, застеленный бумагой для запекания, разрезом вверх. В ямку от вырезанной семенной камеры кладем ложечку сыра, поливаем медом и посыпаем корицей. 

Ставим в умеренно разогретую духовку и запекаем груши 10 минут. 

Затем вынимаем, посыпаем тертым миндалем, и запекаем еще 10 минут. 

Подаем, полив груши остатками меда. 

Приятного аппетита!