Оладушки с кукурузой и луком. ВИДЕО
Весна приближается, и вот уже хочется чего-то легкого, овощного, полезного, но при этом еще и вкусного? Тогда вот удачный вариант – овощные оладьи с кукурузой и зеленым луком. Они вкусные и сытные, и станут отличным вариантом как для ужина, так и для завтрака.
Ингредиенты:
Блины
- 200 г муки
- 1 яйцо
- 100 г молока
- ½ пучка нарезанного зеленого лука,
- 100 г тертого сыра
- 100 г кукурузы
- щепотка соли
Подгарнировка
- 1 яйцо
- 50 г болгарского перца
- 1 помидор
- 1 лимон
- соль и перец
Способ приготовления
Взбейте муку, соль, яйцо и молоко в миске до получения однородной массы. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, кукурузу и тертый сыр в тесто и осторожно перемешайте.
Нагрейте чайную ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне и большой ложкой вылейте жидкое тесто. Переверните, когда нижняя сторона будет золотой, снимите на тарелку, когда оладушек будет готов.
Приготовьте яичницу из 1 яйца и болгарского перца, постоянно перемешивая. Нарежьте помидоры кубиками.
Выложите оладьи на тарелку, сверху посыпьте яичной смесью, добавьте кубики помидора и полейте лимонным соком.
