Отличный рецепт маринованных кабачков на зиму. ВИДЕО

Вот-вот на наших огородах массово пойдут кабачки. А это значит, что нас, хозяюшек, ждет горячая пора закруточек на зиму. Я хочу посоветовать вам приготовить вкуснейшие маринованные кабачки. Готовлю их каждый год и это - ну очень вкусно.

Этот рецепт рассчитан на одну литровую банку. На каждую банку кабачков для маринада потребуется: 1 ч. ложка соли, 2 ч. ложки сахара, 1 ст. ложка уксуса, а также: зонтик укропа, листик хрена, 2-3 зубка чеснока, 5-8 горошин черного перца, лавровый лист, петрушка и листья черной смородины.

Внимание! Если укупоривать в двухлитровые емкости, то количество специй необходимо удвоить.

Первым этапом подготовьте банки, объем 1 или 2 л. Их надо тщательно помыть и предварительно простерилизовать. 
Подготовьте зелень: промойте и порежьте укроп, листья хрена (полосками примерно по 5 см). Чеснок очистите, разделите на дольки, если дольки крупные, порежьте их пополам. 
На дно чистых банок уложите зонтик укропа, листик хрена, 2-3 зубка чеснока, 5-8 горошин черного перца, лавровый лист, по желанию – ветки петрушки и черной смородины. 
Кабачки необходимо промыть и нарезать на дольки примерно по 1,5 см, либо таким размером, как предпочитаете. 
Нарезанные кабачки разложите по банкам с пряностями.
Уложенные кабачки залейте кипятком из чайника, накройте крышкой и оставьте постоять 5-10 мин.
Затем воду из банок слейте, закипятите снова. так можно повторять два раза В каждую банку добавьте специи и снова залейте кипятком. После этого можно укупоривать крышками.
Проверив на протечки, переверните банки вверх донышком и оставьте остывать под теплым одеялом примерно на сутки. Подписывайтесь на наш видео­канал на youtube