Отличный рецепт салата из молодых кабачков с морковью и луком на зиму. ВИДЕО

Этот салат из молодых кабачков с морковью и зеленью - самое настоящее чудо. Его можно подать и к картошечки, и съесть как отдельное блюдо. Обязательно поробуйте приготовить этот салат!

салат из кбачков на зиму.jpg

Ингредиенты: 

  • 3 кг молодых кабачков;
  • 1 кг лука репчатого; 
  • 1 кг моркови.


Для маринада: 

  • 200 г сахара; 
  • 2 ст. ложки соли; 
  • 4 дольки чеснока; 
  • 200 мл 9% уксуса; 
  • 300 мл растительного масла.

Овощи промойте, морковку и лук чистите. Очищенный репчатый лук порежьте полукольцами. Очищенную морковку натрите на крупную терку, кабачки порежьте крупно кубиком. 

В отдельной посуде приготовьте маринад из всех компонентов, чеснок измельчите. 

Сложите все овощи в большую кастрюлю, залейте салат приготовленным рассолом, перемешайте. 

Оставьте на один-два часа постоять, чтобы овощи дали сок. 

Промойте и простерилизуйте банки и крышки. 

Поставьте овощи на огонь, накройте крышкой и, регулярно помешивая, доведите до кипения. Прокипятите салат 15 мин, затем разложите по стерильным банкам и закатайте. 

Переверните банки вниз крышками и укутайте теплым одеялом для остывания. 

Внимание. Готового салата из кабачков получается примерно 5 л. Подписывайтесь на наш видео­канал на youtube


     26.05.2016     Просмотров: 2822  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость