Повидло из груш на зиму

      ИНГРЕДИЕНТЫ: 

• 2 кг груш,
• 2 кг сахара,
• 1 лимон.

Груши помойте, очистите и удалите семенную камеру. Очищенных груш должно быть 2 кг. Нарежьте их ломтиками. На дно кастрюли уложите слой груш, полейте их свежевыжатым лимонным соком и засыпьте слоем сахара. Слои повторите еще раз. Отставьте груши на сутки. 

На следующий день цедру лимона измельчите на мясорубке. С груш слейте сироп, доведите его до кипения. Всыпьте в сироп груши, цедру лимона и варите на медленном огне до готовности, пока груши не станут прозрачными.