Рецепт сушеных кабачков (как грибы)

У кабачков, не разрезая, вынуть сердцевину.

Порезать кабачки спиралькой и повесить на веревку сушиться на солнышко. Как высохнут – сложить в стеклянные банки или холщовые мешочки. А зимой отваривать и жарить – хотите с луком, специями, или добавлять в разные блюда. Очень вкусно! 

Нина Юртова, Краснодарский край, Курганинский район, пос. Андрее-Дмитриевский