Салат а-ля Цезарь с сырными шариками
Ингредиенты:
Для салата:
- пекинская капуста — 100 г;
- болгарский перец —1 шт.;
- красный лук — 0,5 шт.;
- перепелиные яйца — 5 шт.;
- куриная грудка — 0,5 шт.;
- оливковое масло — 1 ст. ложка;
- соевый соус — 0,5 ст. ложки;
- приправа для курицы — по вкусу.
Для сухариков:
- ржаной хлеб — 3 ломтика;
- растительное масло — 1 ст. ложка;
- соевый соус — 1 ч. ложка;
- французские травы — 1 ч. ложка;
- чеснок — 1 зубчик.
Для шариков из сыра:
- творожный сыр — 150 г;
- петрушка — 30 г;
- чеснок — 1 зубчик.
Для соуса:
- сметана 15 % — 2 ст. ложки;
- горчица — 1 ч. ложка;
- соевый соус — 1 ч. ложка.
Курицу нарежьте соломкой и переложите в миску. Добавьте приправы по вкусу, соль, оливковое масло, соевый соус. Тщательно перемешайте и обжарьте на сухой сковороде до золотистой корочки.
Отварите до готовности перепелиные яйца.
У ломтиков ржаного хлеба срежьте корочку и твердые края. Нарежьте небольшими кубиками. Переложите в миску. Добавьте оливковое масло, соевый соус, прованские травы, натертый чеснок и аккуратно перемешайте. Тоже обжарьте на сковороде до корочки.
Приготовьте соус, смешав все необходимые ингредиенты.
Сделайте сырные шарики. В глубокой миске смешайте творожный сыр, нарубленную петрушку, тертый чеснок. Перемешайте и сформируйте небольшие шарики. Выложите их на блюдо.
Начинайте собирать салат. В салатник произвольно нарвите пекинскую капусту. Болгарский перец нарежьте небольшими слайсами, красный лук — полукольцами. Добавьте обжаренную куриную грудку, сухарики и соус. Перемешайте. В самом конце уложите сырные шарики и нарезанные половинками перепелиные яйца. Подавайте вместе с соусом.
Подписывайтесь на наш дзен-канал
