Салат с индейкой, капустой и арахисом

no-imageИнгредиенты:

  • филе индейки – 300 г;

  • молодая капуста – 1 средний кочан;

  • сельдерей – 4 стебля;

  • зеленый лук – 2 стебля;

  • перец чили – 1 шт.;

  • кинза – 4-5 веточек;

  • жареный арахис – 50 г;

  • семена кунжута – 2 ч. ложки;

  • лимон – 1/2 шт.;

  • растительное масло – 6 ст. ложек;

  • рисовый уксус – 1 ст. ложка;

  • соевый соус – 1 ст. ложка;

  • сахар – 1/2 ч. ложки;

  • соль, свежемолотый черный перец – по вкусу.

В сковороде разогрейте 2 ст. ложки растительного масла. Выложите филе индейки, посолите, приправьте перцем и жарьте на среднем огне 6-7 мин. Переверните на другую сторону и продолжайте готовить еще 4-5 мин. Снимите с огня, накройте индейку фольгой и оставьте на 15 мин.

СПРАВКА ОТ «ХОЗЯЙСТВА»

Этот салат вы можете также приготовить с другими частями индейки: филе плеча или голени без кожи. Обжаренное в масле филе получится в любом случае ароматным и сочным.

Нарежьте листья капусты квадратами со стороной 2-2,5 см. Сложите в миску, посолите и энергично помните руками, чтобы капуста дала сок. Слейте жидкость.

Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками. Измельчите зеленый лук и кинзу. Удалите семена перца чили, стручок нарежьте кольцами. Крупно порубите арахис. Индейку нарежьте соломкой.

Мелкой теркой снимите цедру с лимона, выжмите сок, смешайте с рисовым уксусом, соевым соусом, сахаром и оставшимся растительным маслом и взбейте.

В миску с капустой добавьте сельдерей, чили, зелень и индейку, посолите, полейте заправкой и перемешайте. Перед подачей посыпьте салат арахисом и кунжутом.

СПРАВКА ОТ «ХОЗЯЙСТВА»

Подавайте салат из индейки с тостами из цельнозернового хлеба, хрустящими хлебцами или подсушенными пресными лепешками. Еще им можно наполнить питу и взять с собой в качестве полноценного перекуса.

Подписывайтесь на наш дзен-канал

Подписывайтесь на наш телеграм-канал

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     07.07.2024     Просмотров: 77  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость